昨天早晨，记者在山西路听到市民称，马台街新开了一家鸭脖店，口味特别的好，打算一起去买鸭脖。听到他们的话，记者就跟随去探个究竟。

　　新开业的“绝味鸭脖”在马台街上，店门打着“开业酬宾”的标牌，店里更是排起了长长的队伍。不少顾客说，因为前一天没买到，所以特地早点来买。“绝味鸭脖”的杨经理说，新开的马台街店推出了开业第一天五折、第二天六折、第三天七折，到八折后恢复原价的活动，并且满30元还赠送精美相册。开业第一天，很多老顾客都过来捧场。

　　“绝味”的鸭脖店前为什么那么多人排队呢？正在买鸭脖的王小姐说，这家店里的鸭脖分微辣、中辣、麻辣三种口味，她本人并不是很能吃辣，但每次都买中辣，因为“绝味”辣得很特别，很香，特别入味，还不刺激胃。赵女士说：“我昨天下午4点来时已经卖完了，今天早点来，儿子儿媳都喜欢吃，不光是吃饭的时候当菜，连看电视的时候都愿意当零食吃。”

　　“绝味”在经营上很有绝招，那么产品制作的绝招是什么呢。杨经理告诉记者，“绝味”的绝招在于高品质。首先是“高品质鸭”。鸭脖的口感最重要的就在于鸭子，他们店里用的鸭子都是来自山东。经过检验后，进行化冰处理，高效灭菌，随后还要进行多达10多道的工序。其次是“高品质香料”。“绝味鸭脖”采用秘制卤水熬制，再辅以20余种纯天然香料，在不同的时间分四次投料，过程的细致使得鸭脖连骨头都能嚼出味道来。最后就是“高品质质量”。虽然鸭脖做工复杂，每天的数量都有限，但是，他们不能因为卖得多而降低鸭脖的质量，只能每次都请顾客第二天早点来买。高品质让“绝味鸭脖”得到了广大市民的好评，成为了零食的另一新宠。姚雨馨 吴 俊