请听青海台记者关玉玲采写的录音报道：产品质量胜于生命

　　最近，记者来到位于西宁经济技术开发区的青海湖乳业有限责任公司，在公司的化验室里，正在忙碌的化验员小袁告诉记者，她的工作关系着消费者的生命安全，丝毫都不能马虎。

　　以开发加工液态奶、奶酪、干酪素等产品为主的青海湖乳业公司是一家中外合资的企业，在公司，像小袁这样每天专门为产品质量忙碌的人不在少数。本着“产品质量胜似生命”的原则，在生产过程中，从原料奶的理化指标、微生物指标检测到半成品的质量监控，再到终端的成品微生物检验，每一道生产环节上都投入了大量的人力和技术，以保证产品的质量。公司副总经理任慧晔：

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　　“我们企业一贯坚持把原料的生产作为我们的第一个生产车间，牛奶进入我们工厂以后我们要进行相关的监测，达到国家标准以后才进行处理，原料要进行检验，成品要做到批批检验，在生产过程当中，每个环节都有在线监控进行相关数据的监测，确保食品的安全，产品生产出来以后我们要进行相关的保温实验，保温实验完成以后经过分段检测以后才能出厂。”

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　　为了能够保证本企业生产的产品质量优于同行业企业，公司还投入大量资金筹建了具有国内先进水平的无菌实验室，所有的原料奶和成品奶都要经过无菌实验室的监测，以防不合格牛奶进入企业或者不合格的产品流入市场。青海湖乳业有限责任公司产品质量控制与技术部经理刘成忠：

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　　“这主要是微生物的一个检测，就是我们产品出现质量问题的，设备如果说杀菌不彻底，或者说是杀菌以后个别细菌出现复活，然后在我们这里面进行成品出厂前的最后一个检测过程，如果说是微生物超标，或者说是细菌的滋生都能体现出来。”

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　　青海湖乳业公司的原料奶是从公司设立的奶站收购的，为了从源头上保证质量，公司对于奶农送来的牛奶严格把关。公司产品质量控制与技术部经理刘成忠：(出录音)

　　“前一段时间，我们自己设的奶站收的奶它的指标有些偏低，从九月份到现在我大概拒收了有五批，也就是五六吨。”

　　(录音止)

　　有了完整的质量控制管理体系和先进的质量检测技术，不仅使企业避免了产品质量事故的发生。而且很快在市场上站稳了脚跟，他们生产的产品目前已经销往甘肃、宁夏、四川、大连、西安、北京、广州等地，拥有终端客户近万家。采访时，副总经理任慧晔告诉记者，为了保证奶源质量，公司正在计划建立标准化奶源养殖基地。

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　　“因为集约化的养殖是保证产品质量的必要的手段和方式，我们公司根据青海当地奶液资源比较分散的状况，计划进行奶源基地建设，用2到3年时间建成20个标准化奶源养殖基地，养殖奶牛头数要达到一万五千头。”

　　(录音止)

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