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吉庆街:添酒回灯重开宴

http://www.sina.com.cn  2008年12月07日06:13  武汉晚报

  

吉庆街:添酒回灯重开宴

  马晶晶 制图

吉庆街:添酒回灯重开宴

  吉庆街艺人记者 金思柳 摄

吉庆街:添酒回灯重开宴

  记者 赵家新

  吉庆街曾是享誉全国的夜市,在这里,美食和文化很好地融为了一体,客人们一边享受特色美食,一边欣赏以“四大天王”为首的民间艺人表演,再喝上一点小酒,这是武汉一道著名的风景。两年多前,随着过江隧道江北出口施工的进行,吉庆街陷入了“半封闭”状态,前来光顾的食客越来越少。为求全新的发展,也是为使武汉这张特殊的名片能真正打出去,借着过江隧道月底前贯通的东风,吉庆街期待月底在开街时能以全新面貌示人。

  后记:吉庆街在困境中的日子里,武汉三镇不少地方希望能将她“娶进门”,但这里的业主们舍不得,这里的管理部门舍不得,在这里,他们已经投入了太多的感情和精力。就在萧条的日子里,省市区各级领导考察这里。等待终于有了结果,12月5日,记者从江岸区政府了解到,正准备升级的吉庆街,将建成汉味建筑。吉庆街改造项目占地48亩,比以前大了好几倍,先期实施老通城至东山里片改造,占地18亩,拆除2.6万平方米。据了解,吉庆街改造项目总投资4亿元。

  另据了解,改造后的吉庆街一面将直抵中山大道,另一面直达南京路,还要修建专门的停车场,现在的老吉庆街格局也有所改变,这里会保留传统的文化表演,另外,现在老街上的一栋通讯楼将会拆掉,以配合整个吉庆街的建筑风格。

  对吉庆街上的店老板们来说,现在最期待和向往的,就是随着过江隧道的贯通,吉庆街也将重新开街。在他们心中,再过20来天,萧条了两年多的生意,一定能够再度腾飞!

  ●第一次腾飞

  吉庆街从上世纪八九十年代起,就有了“占道经营”的雏形。刚开始时,只是一些勤快的人在临街的路上支上三两简单的小桌小凳,卖些凉面、米粉、米饭、鸡蛋、凉菜,以及自己卤好的牛肉、牛肚、牛筋、肥肠、鸡鸭等,旁边生一个小煤炉,炒点家常菜,挣些钱补贴家用。再后来,干脆有人租起门面,将桌椅摆到街上,招揽食客,以此为生。1993年左右,吉庆街的夜市达到第一个高峰期,形成了以吉庆街为中心,包括邻近的交易街、瑞祥路、大智路在内的大排档市场。

  由于种种原因,对吉庆街的规范管理长期没有落实,无证(照)经营,偷漏税严重、环境饮食卫生状况较差、治安问题严重、油烟噪音严重扰民、占道经营、堵塞交通等问题长期得不到解决。往往是取缔后不久,夜市又冒出来,然后再取缔。为彻底改变这一状况,从2001年10月开始,大智街、江岸区房地公司着手对吉庆街大排档市场进行疏导管理。由大智街办事处牵头,成立了由吉庆街物业管理公司等9个部门参与的吉庆街夜市场管理小组,吉庆街开始了第一次腾飞。吉庆街与大智路交叉处,大排档的阵势已经拉开,一直延续到一百多米处,这段路是当时仅有的可以占道经营的场所。

  据了解,在吉庆街最高峰的时候,这里有来自各地的民间艺人近300人表演,每晚食客如云、的士云集,很多有车一族宁愿打车也不愿意自己开车前来——来的人太多了,想找个停车位实在太难!

  吉庆街出名后,中央电视台和各地方媒体先后多次以这里为背景制作节目,这里捧红了“麻雀”、“老通城”、“一撮毛”、“拉兹”等民间艺人,也让“芳芳”、“圆圆”、“歪歪”和“来双扬”等夜市摊点名声大振。

  ●无奈忍受萧条

  对吉庆街来说,繁荣后的萧条来得有些快了。为加快“长江第一隧”的施工,两年多前,长江过江隧道大智路出口处开始施工。

  最开始的时候,还只是部分路段封路,但这已经给吉庆街的生意带来了很大的麻烦。乘车已经无法直达吉庆街的正门了,往往要提前下车,步行5-10分钟才能进夜市,再后来,乘车只能绕行到吉庆街后门,交通的不便加上其他一些因素,吉庆街的生意急转而下。

  ●艺人老板经受考验

  在几位艺人看来,造成这样的境况,除了施工因素外,人为因素难逃其责。采访中,几位艺人们不约而同提到了“艺德”的问题。

  艺人们的表演大致分为以下几种:

  一是坚持走艺术路线的。

  这些传统的艺人都会遵守“江湖道义”,如果看到客人面前已经有了表演者,那他们是绝对不会上前败兴的,只有等到表演者离开了,在征得客人同意的前提下,他们才会上前表演自己的绝活。一方面艺人们得到了实惠,另一方面,客人们也有赏心悦目的感觉。当然,这些艺人们的收费也比较贵,一般是30元一首(曲)。

  二是以柔克刚的。

  这些表演者大部分以女性为主,她们往往通过软语细声,让客人们不忍拒绝,她们所唱的也大都以时下流行的歌曲为主,偶尔也能加上一点古典的乐曲,有时候还可以和客人们来段对唱。虽然有时候她们的音乐天赋并不是那么好,但由于形式活泼,形象清新,确实能满足部分食客的需求。

  三是霸王硬上弓的。

  这些人之前也许和唱歌表演没有什么接触,但看到这里生意不错,纷纷改行。这群人中间,有从前擦鞋的、拖板车的、种地的。用老艺人们的话说,不是说在这里表演要看出身,关键是不能强迫客人消费。这些人往往不管“业内规矩”,只要看到客人们就座,也不问人愿意不愿意,围着客人就开唱,一直唱到客人们不耐烦了,不得不给钱为止,这部分人收费相对较低,一般是10元一首(曲)。而这种行为,最让传统表演者看不惯,在他们看来,不少客人就是被这些人吓走的,吉庆街的美食文化也是被这些人破坏了的。

  据了解,确实有不少客人在网上发文,对吉庆街的伪艺术表演大为不满。一位从北京来汉的客人就这样说:“我感觉在吉庆街的两个多小时,就像被人折磨的两个多小时,一些人根本不问我们是否需要,就围着桌子不停地唱啊唱的,没办法,我们只好给钱讨个清静。”

  除了某些艺人不尊重“艺德”让客人忍受不了之外,拉客也让来过的客人们吃不消。

  在生意不好的这两年多里,为了争夺有限的客源,经营者们使出了浑身解数。往往是一位客人从门前经过,就会出现两三个拉客的人,拉左手的拉左手,拉右手的拉右手,甚至还有人将客人的衣服扯坏,用客人们在网上的话说,“那种感觉,像经受‘五马分尸’的酷刑”。

  卫生环境和停车条件差,也是制约吉庆街进一步发展的瓶颈。

  来的客人多了,卫生问题就逐渐成了一个难题。生意好的时候,整条街上满是白色垃圾,有时候有些摊点在深夜时还将操作台直接搬到外边,油烟味熏得客人难受。

  这条街附近基本上没有好的停车位,有时不熟悉环境的客人们想找个地方停车所花的时间甚至和吃饭花的时间差不多,再加上附近的施工,慢慢地,来这里的客人日渐减少。

  但是,吉庆街不会就这么倒下。老板和艺人们已经认识到了问题的严重性,提出了不少建议和意见,用他们的话说,虽然现在不得不忍受萧条,但绝对不会坐以待毙!

  ●吉庆街要求文明经营文明表演

  吉庆街存在的问题和不足早已引起了各方的重视。

  不久前,就各家店拉客的问题,有老板提出了“文明经营”的口号,并得到上下一致的支持和响应。

  12月3日和4日,记者连续两个晚上在吉庆街采访,发现一个最明显的变化就是,拉客的现象没有了。吉庆街物业管理公司的何经理说,现在,他们已经召集过好几次业主会议了,业主们在他们的协调下,基本上达成了共识:招揽客人不下台阶,动口不动手。这段时间,他们不停地召集业主们开会学习,就是为了加强他们文明经营的观念。

  老艺人们也纷纷献计献策。一位艺人说,他准备提议,让管理部门设计一个民意调查表,每次艺人们表演完后,让客人打分,所有艺人每周的得分应该在身份牌上有所反映,那些长期得不到客人肯定的艺人,应该进行学习,学习再不合格,要坚决辞掉,不要坏了吉庆街的氛围。对那些注重“艺德”的艺人们,也要有奖惩机制,如果长期不更新自己的表演内容或者总是抄袭他人创作成果的,要内部批评,批评无效的,也要给予相应的惩罚,否则怎么能激发大家的创作热情,又怎能吸引大家前来消费呢?

  何经理认为,吉庆街之所以有辉煌的过去,是因为这里将饮食和文化很好地结合了在一起,今后他们将积极和市场联系沟通,加强引导,为吉庆街发展尽一份力。他们已经有了一个初步的设想,那就是将文明经营和文明表演相结合,实行市场的奖惩标准制度,将那些不符合吉庆街发展的不良行为祛除。

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