青海新闻网讯 “嘭！嘭嘭！嘭嘭嘭！”冬闲时节，黄河岸边，寒气逼人。12月初的一天，在循化撒拉族自治县查汗都斯乡团结村的党员活动室内，数十名青年农民头戴厨师帽，身穿厨师服，在师傅的指导下，他们有的在练刀功，有的在练揉面，还有的在学着掂大勺———这是县上在该村组织的“烹饪专业”农民工技能培训班里热火朝天的场面。

　　进入冬闲，循化县对全县9个乡镇的农民工分期分批实施“阳光工程”技能培训，从而为农民工的增收致富充足了“电”。

　　正在参加培训的韩乙卜拉感慨地说:“因为没有一技之长，过去到城里打工，对我来说，是一件很难的事。而现在参加职业培训，学会了手艺，出外打工就相对容易多了，务工收入也提高了。以前在餐馆打下手每月仅有400元收入，有了职业技能证后我就是‘大师傅’，月收入可提高到1500多元，技能证书就是外出打工的通行证。”

　　不经意间，男青年乙卜拉用10分钟做出了两道菜肴。据介绍，乙卜拉家五年前还是贫困户，就因为他的炒菜手艺不错，这几年他在外地打工，走上了致富之路，连小楼房都盖起来了，去年冬天，他又和171名农民接受了1 5天的专业培训后，领取了一张国家认可的烹饪职业技能中级资格证。乙卜拉高兴地说，有了这个证件，外出挣钱就更有把握了。据统计，今年冬闲时节，查汗都斯乡有1500多名农民工正在接受培训，他们的目标是拿到烹饪资格证，在省内外各大餐厅就业。

　　再过一个多月，正参加培训班的线尕拉村村民陕乙卜拉、哈三就要拿到《职业资格证书》了。提起未来的出路，他们信心十足，都说，要到北京从事餐饮业。

　　“外出一人，致富一家”，这是循化餐饮业劳务输出的真实写照，去冬培训后的3711名拉面匠走出省门，外出创业，仅3个月就增收600万元。

　　这真是：好政府冬闲时节抓培训，“尕撒拉”苦练技能闯九州！(作者:馨平 生英)

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