中新网12月8日电 据台湾《中国时报》报道，秘鲁400多名厨师和义工，日前用了将近7吨鱼片和洋葱等，做出全世界最大的南美风味色拉，刷新了吉尼斯纪录。

　　这种色拉，简单的形容就是柠檬鱼，它用柠檬汁把鱼肉腌熟。400多名厨师和学生充当的义工在利马的一座体育场制作这盘料理，吉尼斯纪录派工作人员到场见证，体育场外有几百名当地居民等着分享。

　　吉尼斯纪录上目前登录的南美风味柠檬鱼，是墨西哥在3年前所写下，重量4.5吨；秘鲁该次做出的这道冷盘，比墨西哥的纪录重了2吨多。

　　南美柠檬鱼是一道历史悠久的料理，从印加人时代就有。有人说，不吃柠檬鱼的秘鲁人，不是真正的秘鲁人。