餐饮企业加入降价大军
□记者 王珮
晚报讯 在经济危机面前，沪上的餐饮企业也开始加入“降价”大军。记者昨天获悉，西式快餐棒约翰日前发起了一项名为“9元风暴”的促销活动，同时，第一食品商店也将在12月31日尝试史上首次“特卖日”。
据悉，“9元风暴”是棒约翰进入中国市场以来推出的最大一次的促销活动，促销产品包括BBQ鸡翅、芝心薯碗、田园沙拉、鲜茸蘑菇汤、芝士条等5款，原价均在16至20元之间。去年同期，该公司曾尝试将鸡翅作为特价产品推出，结果销量大幅增长。因此，在今年遭遇消费低谷之时，该公司决定“扩容”促销产品。无独有偶，第一食品商店近期也在策划一场岁末促销活动，据悉，12月31日当天，第一食品将分区域进行限时特价促销，最大的食品折扣将达到5折左右，这种促销方式在第一食品商店尚属首次。
对于沪上餐饮业的这次降价潮，上海市烹饪协会秘书长陈娟娟认为，油、面等食品价格的下降给餐饮企业降价带来了一定的空间，餐饮企业此时根据市场情况自行调价，也可以看作是应对经济危机的一种手段。