“两节”临近，在前所未有的质量监管措施和企业大力度的投入之下，乳品市场恢复加速。日前13个部门联合发布的《奶业整顿和振兴规划纲要》更让乳品企业为之一振。业内专家表示，在当前人均牛奶占有量仅及世界平均水平四分之一的情况下，大力振兴奶业、促进人均饮奶量的增加仍应该成为全社会共同推动的一项重要工作。中国乳业要充分借鉴国际先进经验，走出一条科技振兴奶业之路。

　　根据国家统计局公布的数据：2010年，我国骨质疏松症患者将超过1亿1千万，缺钙将成为普遍存在的国民健康问题。令人欣慰的是，2005年，蒙牛乳业集团与新西兰领先的乳业科研机构一起，从牛奶中分离出能够促进人体骨密度增强的一组与“每日骨太”MBP功能类似的物质，并将其命名为OMP。把这种OMP系列物质添加到蒙牛乳业的高端牛奶特仑苏之中，就形成了特仑苏OMP牛奶。蒙牛乳业集团专门邀请北大医学部针对OMP进行了独立的动物和人体跟踪实验，实验结果证明，OMP牛奶对抑制人体骨吸收、促进人体骨骼增强具有一定的作用。

　　目前，MBP系列产品在日本已经有了十年的发展历史，MBP强化食品从牛奶也逐渐扩展到饮料和其它食品，形成了“MBP”系列食品，在美国、韩国、中国台湾等国家和地区，MBP类型的以促进骨骼强壮为目的的功能性食品也得到了很多应用。OMP牛奶的出现，填补了中国大陆在这一领域的空白。

　　从分散饲养手工挤奶到用音乐调节奶牛心情、实施全方位“动物福利”，从用原始方式发酵保存到现代科技几秒钟杀灭细菌，常温运输，从奶牛品种的代际优选、“优生优育”到对牛奶各种组成蛋白的精密研究，牛奶作为“最接近完美的食品”，在一个多世纪以来的规模化、工业化发展历史，同时也是一段“科技让牛奶更营养、更安全”的历程。今天，在西方国家和我国的一些大中城市，伴随着牛奶供应量的日益充足，人们的饮奶需求已经从“喝足奶”向“喝好奶”方向转化，在这方面，国际乳品界的一些研究，应该成为中国乳业下一步发展的重要借鉴。