本报讯 （记者文远竹）昨天，广州市质监局局长梁嘉炽向参加集中视察的市人大代表透露，截至11月，广州已召回含三聚氰胺产品和原料162.5吨，强制封存1428.6吨相关产品，已经监督销毁719.2吨，预计12月17日这些食品将全部完成销毁。

　　广州奶制品总体比较安全

　　梁嘉炽说，三鹿奶粉受三聚氰胺污染事件发生后，市质监局立即启动生产领域食品安全突发事件应急预案，严格督促产品质量有问题的企业实施一级召回，对企业所有库存产品实施强制措施进行封存，尽量减少问题产品的不良影响。

　　梁嘉炽说，就整个国内市场而言，广州的奶制品总体还是比较安全的。广州市场安全度高主要是取决于两方面的原因：一个是广州的奶牛都是采取圈养的方式进行饲养，千家万户散养的行为基本没有；另外就是广州收购奶源的价格比外地的要高，广州的奶源质量相对比较好。

　　据介绍，市质监局一手抓原料，一手抓出厂产品，积极开展含乳制品、禽蛋、禽肉制品等动物源性食品三聚氰胺专项抽查和检查工作。梁嘉炽介绍，截至11月，广州共完成3746批次食品三聚氰胺检验（其中乳制品和原料3129批次，含乳制品447批次，禽蛋、禽肉制品170批次），召回含三聚氰胺产品和原料162.5吨，强制封存1428.6吨相关产品，已经监督销毁719.2吨。按照每天送去花都粤宝水泥厂销毁100吨的计划，预计12月17日这些食品将全部完成销毁。

　　将建食品安全动态监测中心

　　梁嘉炽介绍，2009年，广州将建立亚运食品安全标准体系，编写一个可操作的执行指南，建立完善亚运食品检验检测平台。同时认真反思三聚氰胺奶粉事件，积极推动设立食品安全动态监测和预警中心，让食品安全监管部门可以提前介入处理问题。

　　广州市食品药品监督管理局局长姚建明透露：“广州市早已设立假冒伪劣食品药品举报奖励制度，每年财政拨款30万奖励金，可惜举报拿奖励的不多，10万元奖励金都花不出去。看来以后得简化一些程序，完善奖励制度。”