本报讯（记者 周 斌）昨日清晨，长沙市工商执法人员突击检查了火焰集贸市场和金环集贸市场，查获100多公斤白板肉，正式拉开了工商部门创建食品安全城市专项整治活动的序幕。

　　昨日清晨，天刚蒙蒙亮，记者随长沙市工商局党组书记、局长陈跃文率领的数十名工商执法人员赶到位于高桥大市场旁边的火焰集贸市场时，市场内的摊贩正开始整理产品。看到突然而至的执法人员，位于市场里侧卖肉摊位上的一名中年妇女试图关掉刚刚打开的卷闸门，但被赶到的执法人员阻止。执法人员检查发现，这个摊位所卖的肉没有检疫部门手续。随后，旁边一个经营者周某的店铺里也查出了白板肉。之后，执法人员又来到金环集贸市场，在谢某、叶某的摊位上发现其销售的猪肉有的没有手续，是白板肉。执法人员对查出的100多公斤白板肉当场进行了没收，并将对摊贩依法进行罚款直至吊销营业执照等处罚。

　　陈跃文提醒市民，在买肉时可以通过三个方面进行鉴别：看卖肉者是否有卫生、工商部门颁发的卫生经营许可证；看肉是否有检疫部门盖的章；看排骨的切割面是否整齐，定点屠宰场的排骨由于采用机器切割切面很整齐，而白板肉因为是手工砍剁切面不规则。