红糖抗氧化还可养颜

　　陈继培

　　近日，日本有营养学教授指出：红糖富含多种人体必需的氨基酸，而且容易被吸收，所以经常吃红糖或者用它敷面，可以美白、排毒。消息一出，日本红糖的价格一路飙升，比白糖贵了几倍。

　　教授介绍说，日本研究人员从汉方药中得到启发，对红糖的成分及药理作用进行了研究，结果发现从红糖中提炼的天然成分里含有丰富的维生素B1、B2、B6及维生素C，可以说是一种天然的美白产品，而且绝对安全。另外，科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老具有明显作用。

　　美容类杂志推荐的红糖养颜方法是：将3大匙红糖放在小锅里加热，待溶化至黏稠的浆状时熄火，冷却到15℃左右后涂抹在洗净的脸上，15～30分钟后清洗掉，每周2次。专家还指出，每天喝1杯红糖水，也是不错的美容方式，不少老人长期以来就靠这种方法滋润肌肤。

　　儿童多动症可这样吃

　　李刚

　　宜多吃鱼。鱼体内有一种营养物质“廿二碳六烯酸”，它对脑细胞发育有重要的作用。

　　宜吃富含卵磷脂和维生素B族的食物。如牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉等B族维生素参与体内物质代谢，有利于脑细胞对糖的利用，故孩子平时应多吃水果及蔬菜。动物的肝、脑、心、肾等，都富含优质蛋白质和脂类；尤其在脑中最富含卵磷脂，有“吃脑补脑”的作用。

　　宜吃富含蛋白质的食物。蛋白质是构成神经细胞的重要成分，而优质蛋白质富含多种氨基酸，如给患儿多吃鸡蛋、鱼类、瘦肉等富含蛋白质的食物，可缓解多动症状。

　　宜吃富含铁和锌的食物。铁缺乏可致大脑功能紊乱，影响多动症患儿的情绪，加重多动症状，故宜多吃肝脏、动物血、瘦肉、牛肉等。锌缺乏常使孩子食欲不振、发育迟缓、智力减退，故应常吃富含锌的食物，如奶制品、蛋类、花生、豆类、家禽、栗子、核桃、牡蛎、肝脏等；紫菜、海蜇、淡菜等有安定作用，也应多吃。