本报讯 卫生部昨日印发了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》，其中包括17种非食用物质和10种易滥用的食品添加剂（详见表）。

　　专项整治行动为期4个月

　　卫生部昨天发布公告指出，从即日起，我国启动为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动。据卫生部介绍，在专项整治期间，将向社会公布非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单。各食品和食品添加剂生产加工企业、销售单位以及餐饮经营单位，有违法违规行为的，要主动销毁非法食品添加物，迅速召回已售出的问题产品。对明知故犯、知情不报、继续从事违法生产经营活动的单位和个人，一经发现，将依法从严查处；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　可向行业主管部门举报

　　公告还称，任何单位和个人发现在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，可以向当地人民政府相关监管或行业主管部门举报。据介绍，判定一种物质是否属于非法添加物，可以参考以下原则：不属于传统上认为是食品原料的；不属于批准使用的新资源食品的等。综合新华社等

　　相关链接》

　　吊白块：

　　又称雕白粉，毒性与其分解时产生的甲醛有关。口服甲醛溶液10~20毫升，可致人死亡。人长期接触低浓度甲醛蒸汽可出现头晕、头痛、乏力、嗜睡、食欲减退、视力下降等。

　　罂粟壳：

　　又称米壳、粟壳等，壳里含有微量毒品，可以引起轻度上瘾，不允许在食品中使用。

　　食品中可能违法添加的非食用物质名单

　　(第一批 17种)

　　名称

　　吊白块

　　苏丹红

　　王金黄、

　　块黄

　　蛋白精、

　　三聚氰胺

　　硼酸与

　　硼砂

　　硫氰

　　酸钠

　　玫瑰红B

　　美术绿

　　碱性

　　嫩黄

　　酸性橙

　　工业用

　　甲醛

　　工业用

　　火碱

　　一氧

　　化碳

　　硫化钠

　　工业

　　硫磺

　　工业

　　染料

　　主要成分

　　次硫酸钠甲醛

　　苏丹红I

　　碱性橙II

　　——

　　——

　　——

　　罗丹明B

　　铅铬绿

　　——

　　——

　　——

　　——

　　——

　　——

　　——

　　——

　　可能的主要作用

　　增白、保鲜、增加口感、防腐

　　着色

　　着色

　　虚高蛋白含量

　　增筋

　　保鲜

　　着色

　　着色

　　着色

　　着色

　　改善外观和质地

　　改善外观和质地

　　改善色泽

　　——

　　防腐

　　着色

　　可能添加的主要食品类别

　　腐竹、粉丝、面粉、竹笋

　　辣椒粉

　　腐皮

　　乳及乳制品

　　腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮

　　乳及乳制品

　　调味品

　　茶叶

　　豆制品

　　卤制熟食

　　海参、鱿鱼等干水产品

　　海参、鱿鱼等干水产品

　　水产品

　　味精

　　白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳

　　小米、玉米粉、熟肉制品等

　　罂粟壳

　　——

　　——

　　火锅

　　使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）过量，造成铝的残留量超标准

　　使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐），易出现超过使用量和成品中的残留量超过标准问题

　　违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾

　　着色剂（胭脂红、柠檬黄等）超量或超范围（诱惑红、日落黄等）使用

　　着色剂、防腐剂的超量或超范围使用，酸度调节剂（己二酸等）的超量使用

　　着色剂 、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）超量或超范围使用

　　馅中乳化剂的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；防腐剂，违规使用着色剂超量或超范围使用甜味剂

　　面粉处理剂超量

　　使用膨松剂过量，造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）；超量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量使用甜味剂

　　违法使用漂白剂硫磺熏蒸

　　食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第一批 10种)

　　油条

　　肉制品和卤制熟食

　　小麦粉

　　食品类别

　　渍菜(泡菜等)

　　水果冻、蛋白冻类

　　腌菜

　　面点、月饼

　　面条、饺子皮

　　糕点

　　馒头

　　可能易滥用的添加剂品种或行为