据新华社北京12月15日电(记者 周婷玉)为配合全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作的开展，专项整治领导小组日前下发通知，公布第一批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单”，其中包括17种非食用物质和10种易滥用的食品添加剂（见附表）。

　　通知指出，判定一种物质是否属于非法添加物，根据相关法律、法规、标准的规定，可以参考以下原则：不属于传统上认为是食品原料的；不属于批准使用的新资源食品的；不属于卫生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的；未列入我国食品添加剂的；其他我国法律法规允许使用物质之外的物质。

　　食品中可能违法添加的非食用物质名单

　　序号 名称 主要成分可能添加的主要食品类别可能的主要作用

　　1 吊白块次硫酸氢钠甲醛腐竹、粉丝、面粉、竹笋增白、保鲜、增加口感、防腐2 苏丹红 苏丹红I 辣椒粉 着色3 王金黄块黄 碱性橙II 腐皮 着色4 蛋白精三聚氰胺 乳及乳制品 虚高蛋白含量5 硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮增筋6 硫氰酸钠 乳及乳制品 保鲜7 玫瑰红B 罗丹明B 调味品 着色8 美术绿 铅铬绿 茶叶 着色9 碱性嫩黄 豆制品 着色10 酸性橙 卤制熟食 着色11 工业用甲醛海参、鱿鱼等干水产品改善外观和质地

　　12 工业用火碱海参、鱿鱼等干水产品改善外观和质地13 一氧化碳 水产品 改善色泽14 硫化钠 味精 除铁15 工业硫磺白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳漂白、防腐

　　16 工业染料小米、玉米粉、熟肉制品等着色

　　17 罂粟壳 火锅 增加口感

　　食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种或行为

　　序号 食品类别 可能易滥用的添加剂品种或行为

　　1 渍菜(泡菜等)超量使用着色剂胭脂红、柠檬黄等，或超范围使用诱惑红、日落黄等

　　2水果冻、蛋白冻类超量或超范围使用着色剂、防腐剂，超量使用酸度调节剂（己二酸等）

　　3 腌菜超量或超范围使用着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）

　　4 面点、月饼馅中超量使用乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）5 面条、饺子皮 超量使用面粉处理剂6 糕点使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准，或超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）及甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）7 馒头 违法使用漂白剂硫黄熏蒸8 油条过量使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵），造成铝的残留量超标准

　　9肉制品和卤制熟食超量使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐）

　　10小麦粉违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾等