青海新闻网讯 初冬后的一天中午，趁着家家户户做午饭的"点"，我们来到平安县沙沟乡树尔湾村入户采访，想看看农村妇女做饭用的炊具这两年有啥变化。

　　走进村民马金国家，院落收拾得整洁利落。院子西北角的太阳灶上，一壶水正嗞嗞作响。得知我们来访的目的，美丽大方的女主人马文丽热情地带我们去了她家的厨房。马文丽一边忙着给一家人烧午饭，一边给我们展示她丰富的炊具。在不大的厨房里，有贴着雪白瓷砖的水泥锅台、有带煤气罐的双头煤气灶、有无明火的电磁炉。马文丽告诉我们，她母亲一辈子都在泥土灶台上做饭，手里拉的是风箱，灶里烧的是柴和草。现在家里的水泥锅台只是过节时蒸馒头、煮手抓、炸馓子用，平日里烧饭都用电磁炉，家里来再多的人也不用担心。

　　我们又去了这个村的村支书马富明家，他的儿媳妇正在装修一新的厨房里做饭。清爽的厨房里，自来水龙头直接接到了灶台旁，吸油烟机正呼呼作响，蓝色的煤气灶火烧得正旺。说话间，弥漫着香味的饭菜已端上了桌。村民马阿舍高兴地告诉我们，原来做饭用麦草，烟熏火燎。现在做饭用电磁炉、煤气灶，又干净又快。据了解，在平安县沙沟乡，有36%的农户使用煤气灶，有近五分之一的农户家有电磁炉，还有农户用节能的沼气灶烧水、做饭。

　　说起厨房炊具的变化实在大，早在上世纪五、六十年代，农村都用红泥盘个土锅灶，拉木风箱做饭；七十年代，换上了手摇鼓风机，后来又流行起烤箱；改革开放初期，家家用上了电鼓风机，开关一按，就可以烧饭；到八十年代，又流行起煤气灶，进入九十年代，用上了电灶，如今，烧饭用上了电磁炉，方便、卫生也安全。透过几代人所使用的炊具的变迁，我们感受到的是群众日渐富裕的生活历程。（作者: 马生庆 王丽）

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