上图：“结冻”油倒不出来下图：食用油对比分明

　　□实习生 程瑶 记者 祝玲 摄影报道

　　“本来是金黄色的油，打开没多久就开始见到雪花状的白色沉淀，现在居然缩成白色的固体了，跟猪油一样。 ”近日，家住宝山区的曹先生向记者反映，他凭低保补助卡购买的食用油居然“冻”成了白色固体。

　　居民:食用油突然凝固

　　曹先生家里一对五岁的双胞胎享受低保待遇，每个月，曹先生都可以凭上海市民政局印制的低保粮油供应卡到位于虹口区丹徒路153号的指定供应点领取总计价值90元的粮油。

　　曹先生介绍说，9月15日，补齐4元差价后，他领回两桶单价为47元的上海乐众粮油食品有限公司生产的5升装金禧龙牌食用调和油。由于家中有七八口人，所以其中一桶油十几天就吃完了。而另一桶则在10月初送给了经常帮忙照看双胞胎的弟弟家。可是弟妹把油拿回去没几天就发现，油表层开始出现一些雪花状白色沉淀物，而且越来越多，弟妹担心是不是油发生了变质，就没敢继续食用。

　　到了11月，本来还有五分之四的金黄色的液态油，竟然完全“冻”成了白色的膏状固体，即使将油桶长时间倒立也无法将桶内物体倒出。

　　曹先生说，老人和孩子抵抗力比较差，肠道比较敏感，担心食用后会有问题。

　　质检人员:棕榈油降温会凝结

　　记者在曹先生家看到了这桶“上冻”的食用调和油，标签上显示，该油的配料为食用棕榈油、大豆油和花生油，制造工艺为“浸出”，生产日期是2008年8月19日。

　　上海市粮油制品质量监督检验站的专家何女士说：“该调和油外包装的成分表上棕榈油排在第一位，说明棕榈油的成分较多。用于食用的棕榈油。

　　当气温下降到18℃－20℃时，就开始出现絮状，再降温就会大量凝固。所以调和油中棕榈油含量很多时出现油 “冻”住的现象是正常的。

　　商家：配料表中已说明

　　记者随后电话采访了上海乐众粮油食品有限公司的林总经理，他介绍说，该公司已在配料表中明确标示含有食用棕榈油，且标注产品在15℃以下会出现混浊或结晶的现象，不影响品质。

　　林经理称，他们会根据天气变化选择不同凝固点的棕榈油或改变调和油中各种成分的比例。 8月份生产的食用油使用的应是凝固点为14℃～15℃的棕榈油。所以可能是因为10月份突然降温才导致调和油凝固。