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　　本报讯 记者孙晶报道：昨日，本报《猪肉红斑点点，街坊睇到心惊》报道了广州明月农贸市场所卖猪肉出现令人恶心的红斑。记者其后从广州市动物防疫所相关专家处了解到，这种猪肉出肉联厂前应进行处理，“这也是对消费者负责的态度”。报纸出街后，很多读者都很不解：这样的红斑猪肉为什么能出厂呢？昨日，记者向广州市动物防疫所的专家了解到，广州市级大型屠宰场目前有30多名市动物防疫所的检验检疫人员驻场，在生产过程中对猪的十多个检测部位进行同步检验。比如，生猪进厂后，检疫人员先看有无“三证”，然后对卸车、入栏的生猪进行肉眼观察，对瘦肉精的残留则通过抽样进行定性尿检的方式进行，一旦发现问题，就会进行定量检验。同时，宰后也会通过检查猪只颌下淋巴的方式来进行检查。“如果有防控范围内的疾病，一定会对该猪只进行销毁”。

　　根据记者描述，该专家推断，红斑猪肉可能是“皮肤病”，不属于防控疫病的范围。但是，该专家表示“这种猪肉一般出厂前应该进行处理”。记者从广州生猪屠宰专业人士处了解到，符合检疫标准的生猪在屠宰后，有的也会在身上发现伤口或者皮肤病问题，一般会采用切除处理。“否则，消费者很难接受，也影响消费心情”。

　　对于本次由天河肉联厂出品的猪肉为何连这种基本的肉品品质都不能保证，业内人士和专家都感到困惑：即使生猪批发商或者档主想多赚些钱，也不能采取这种方式啊。“失去消费者的信任，最终吃亏的是自己”。