“吃”的学问
中国人对吃堪称博大精深，无与伦比。中国传统文化中有一种“口腔化”的倾向，即有口必吃。请看汉语文字中“啃、嚼、咬、吮、叮、咂、品、咽、喝、喂、吸、嗜、吞……”真是一口一个招式。除华夏民族，谁能创造出如此多姿多采的吃文字?为了吃出水平，吃出学问，于是从腊八粥到八大菜系，从汉满全席到中西合璧，对吃的创造和研究可写出一部辉煌灿烂的文明史。
中国人对吃的讲究也是举世闻明的。吃得派，吃得帅，吃出水平，吃出风度，吃出灿烂的文化。君不见：山猫和水蛇烧出“龙盘虎踞”，脚鱼和锦鸡烩出“霸王别姬”，红枣和猪蹄做出“梅开二度”，冬笋和薄荷炸出“天女散花”……让五洲瞠目，令欧美惊呼。
中国人能吃善吃。不然，我们的“吃文化”怎么会悠久、丰富、发达到今天这样淋漓尽致的程度呢?古人说：“民以食为天。”其原意本是提醒人们重视吃饭问题的解决，但我们却把那个“天”字误为“天国”，即理想，即食宿了。于是，赚下钱干什么?吃。闲着没事干什么?吃。过年过节干什么?吃。婚丧喜庆干什么?吃。吃，吃，吃。乃至会亲朋吃，谈工作吃，做生意吃，提工资吃，找职业吃；平时小吃，节日大吃；不但吃酸的甜的香的辣的，臭豆腐也吃；不但吃鱼吃虾吃海参吃王八，毒蛇也吃；不但吃香吃色吃味，还要吃形，把菜做成熊猫孔雀山水风景；不但自己寅吃卯粮，更要想尽冠冤堂皇的理由吃公家。吃吃吃，吃得杯盘狼籍，吃得上吐下泻，吃得小民骂娘，吃得洋人咋舌；吃吃吃，吃得满身腥臭、教人敬而远之；吃得管道堵塞，不能理直气壮；吃得脑满肠肥，忘记了还有温饱难得的同胞。
中国人本来就能吃善吃，有了公款作后盾，吃风自然日甚一日。上级来了得吃，那是聊表心意；同级来了得吃，那是礼尚往来；下级来了得吃，那是体恤下属；求人办事得吃，那是联络感情；开业典礼得吃，那是以示喜庆；大会小会得吃，因为吃会议餐乃是名正言顺天经地义。……如此一来，全中国人一年吃掉几百个亿又算得了什么?
外国人固然也吃，然而那吃法比起我们来却是差了一个等次。他们虽然有钱，可“舍不得吃”。据一些出过国门的朋友介绍，外国人设宴请客，一般就是几片面包，几块新鲜蔬菜，一块牛扒，一碟奶酪，一碟果酱。如此而已，岂不“寒碜”。不过，倘若中国人请客也都是自己掏腰包的话，那情况又将如何?
中央纪委已经作出决定，把禁止公款吃喝作为反腐倡廉的一个重点来抓，如果这一举措能取得实效的话，则国民幸甚，国家幸甚!
稿源：红网 作者：黄景祥