“吃了吗”这句话在很多年前是人们常说的一句问候语，而如今，它已渐渐被人们淡忘。究其原因，还得从“菜篮子”说起。

　　12月16日，提起30年前的“菜篮子”，今年72岁的靖树华老人深有感触地说，那个年代，菜篮子里的东西少得可怜，几乎人人吃不饱、吃不好。

　　上个世纪70年代，靖树华是济南化工厂的一名销售人员，工资按国家干部24级发放，每个月41元。当时，吃、穿还都是凭票买，每个月分得的粮食斤两是按脑力劳动者、轻体力劳动者、重体力劳动者分配，分别是28.5斤、32斤、45斤。由于靖树华被划分在脑力劳动者的行列里，所以，他每个月有28.5斤粮票，其中包括3斤大米、9斤左右白面。另外，每个月被称为改善生活的副食票也只是3两的肉票。

　　光靠这些，一家三口尤其到了月底根本吃不饱饭，更谈不上吃好了。市面上几乎除了萝卜就是白菜，至于芹菜、油菜之类的昂贵蔬菜，靖树华想都不敢想，因为他和大多数人一样，根本买不起。为了填饱肚子，靖树华和妻子经常在集市收摊后去捡烂白菜叶子，因为肉少，他们便用少得可怜的肥肉提炼一小罐油存着，做菜时拿出来加上一小勺，添点儿香味。所以，一年四季餐桌上的当家菜就是炖白菜。

　　到了春节，“菜篮子”才会多点儿油水，比如每家分半斤肉、1斤生花生、1斤鸡蛋、半斤花生油、1两香油、半斤白糖。当然主菜还是大白菜，买上上百斤，靖树华一家能存着吃一冬。每年这个时候，为了省几毛钱，靖树华能从南门菜市场(如今在泉城广场位置)骑车跑到郊区的集市买。

　　在靖树华的记忆里，因为买不起足够的大白菜，当时比他们家更“穷”的邻居，就趁秋天落叶时，扫两大缸杨树叶子留着一家五六口人冬天吃。

　　靖树华说，到了上个世纪70年代末，票没了，菜的品种也多了起来，但也不外乎黄瓜或茄子之类的本地菜，很少有外地的蔬菜。而上个世纪90年代以后就不一样了，市面上出现了不少外地蔬菜，鲜肉、海鲜也可以想吃就吃了，饭桌上的花样也逐渐多了起来。

　　“现在就更不用说了，什么柿子椒、西兰花、紫橄榄真是应有尽有！就算是吃国外进口的蔬菜也不是什么新鲜事了！”靖树华说，改革开放30年来，老百姓的“菜篮子”发生了巨大变化，“吃了吗”已逐渐被人淡忘，白菜亦不再是唯一的“当家菜”，取而代之的则是鸡、鸭、鱼、肉和色彩纷呈的新鲜蔬菜，它们让老百姓有了口福。

　　(记者 范俐鑫)