改革开放30年间，敢做敢为的长沙人，也敢闯世界。他说他不是长沙最早出外打洋工的人，但是宁乡县最早走出国门的人。他叫郭庆献。

　　宁乡人郭庆献今年53岁，年轻时曾3次出国打工，这是他当年在德国一家中餐馆炒菜时的场景。

　　记忆·感受

　　“那年，县里为我一个人开了欢送会。”那是1984年，从株洲商业职校中专烹饪专业毕业的宁乡玉潭镇人郭庆献，凭着自己的好厨艺，被选派到中国驻中非共和国大使馆任中餐厨师。那年他29岁。

　　两年后签证到期，他返回家乡。出国开了眼界、见了世面，1989年，他又收拾行李出了门，这次不是公派，而是自己出去打工，目的地是德国纽伦堡，一个叫名门酒家的酒楼。2000年，他第三次出国，同样是选择德国，不过是另一个城市，叫弗来堡。

　　出国打工的理由有千种万种，但这个理由是少不了的：赚钱。“在德国名门酒家做时，我一个月的纯薪有3600马克，相当于1万元人民币。那时国内很多人的工资只有300多元一个月。”郭庆献到如今说起来，还流露出些许自豪。

　　20年三次出国，虽说赚了钱，但郭庆献感觉在外打工并不好受。“有很多苦闷不为人知。硬要霸得蛮，才呆得下去。”首先是工作压力大。因为老板要花昂贵的代价，才能请到一个有资质的中国厨师，当然会让你拼命做事，偷不得半点懒。

　　再就是语言障碍。身为厨师长的他，要调度老板雇来的匈牙利、孟加拉国、叙利亚等国的厨师，可谓难上加难。“只能用简单的德语进行沟通。”郭庆献告诉记者，有时干脆就用肢体语言或动作来表达。在国外，他最盼望的是周末。同在一座城市的老乡，可以一起坐一坐、扯扯谈，无异于最大的“心理按摩”。

　　记忆·收获

　　如今再回头看时，郭庆献说，出国不仅仅是赚了钱，更长了见识、学了东西。“思想上先人一着、行动上快人一拍。”每次回国后，他都有新动作。1986年回国后，他牵头创办了一个酒家，“那时改革开放才起步，在经营承包中，如何管理好一个饭店？我在国外的经历，让我应对未来的挑战时，有了信心；学到的管理模式也用上了。”1992年第二次回国时，他又投资5万元，在宁乡创办了一个名为“楚湘”的酒家，引领了当地饭店豪华装修、高雅包厢的新潮流。“那时候，菜单是写在黑板上的，没有现在常见的菜谱。我在楚湘推出了‘菜谱制’。”

　　当酒店发展受到局限、市场竞争激烈时，他又选择了到国外去“充电”。这一去又是三年。2003年回国时，坐在从法兰克福飞往北京的国际航班上时，郭庆献陷入了深深的思考中：“我已48岁了，还有没有机会再出去？中国改革开放发展到现阶段，市场经济已逐渐成熟，体制改革纵深发展，面对未来，我是改行还是从事自己的老本行？”出飞机场时，他看到了一个巨型的广告牌——明日世界看东方。他心中一震。受此启发，回乡后，他成立了东方城商贸有限公司，并在县城开了一家叫“东方城”的饭店。

　　记者和郭庆献聊天时，发现他对国际国内的经济形势很是关注，口里时不时迸出“经济体制改革”、“金融危机”等词。这，应当与他的出国打工经历，以及他所说的“阅历”密不可分。