头回在虫草传奇故事中，小记提到在明、清两代笔记体小说中充满了对冬虫夏草传奇性的描述：“……交冬，草渐萎黄，乃出地蠕蠕而动，其尾犹簌簌然带草而行……。”然而近日，江苏省中医院的单兆伟教授在谈虫草的养生功效时告诉记者，按照科学的角度分析蝙蝠蛾幼虫感染麦角菌科真菌之后成为虫草，是不可能像传奇小说中描述的那样“出地蠕蠕而动”的。

　　单教授说，冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸、灵芝并列为四大滋补品。它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类的滋补品具有更广泛的药用价值。中医认为，虫草能够治疗肺痨，久咳虚弱，劳咳痰血，还能补肾、固精，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。长期服用虫草能够提高人的免疫功能，使人延年益寿。很多常吃虫草的老年人个个都红光满面、感觉筋骨活络“身轻如燕”，还有些老年人甚至重新长出了黑头发，出现了“返老还童”的迹象。单教授强调，一味药不能包治百病，冬虫夏草是很好的补药，但要与其他中药材配伍，并根据个人体质不同，在有经验的中医指导下服用。其效果并非立竿见影，需要长期吃才有效，每年冬天都要坚持进补，一年或数年下来能看到明显的效果。

　　单兆伟教授在采访中谈到，冬虫夏草可以研磨成粉灌制成胶囊服用，也可与其他中药材配入膏方。膏方是传统中医治疗学的一个重要组成部分，冬令膏方养生进补颇受老百姓的追捧。严格来讲，膏方需由有经验的中医在中医辨证论治及整体观念的理论指导下，根据人的不同体质、不同临床表现，人体脏腑阴阳气血虚实变化，综合考虑个体体质特征开出，并由有经验的药工精选地道的上等中药材，按照中医药传统方法熬制成膏。所谓中医药传统方法就是先将配好的中药材浸泡6小时，接着加水煎煮3次，每次2小时，然后去渣，浓缩，收膏，所有工序都由手工完成。

　　这种纯手工熬制的方法哪里有呢？记者有幸在春满堂的操作间里看到了这种方法，有多年制作膏方经验的药工们正在忙碌着，有的在煎中药，有的在收膏，桌案上还摆放着好几排即将取走的膏方。柳药工告诉记者，今年入冬以来，来春满堂开膏方的人越来越多。

　　(刘 芳)