本报讯（记者 周斌）深受消费者喜爱的传统点心沙琪玛的国家标准目前已进入最后报批阶段，新标准可望于明年正式出台，相关部门日前组织来自全国部分媒体的记者专程到标准起草单位之一东莞徐福记进行了采访。

　　据悉，沙琪玛生产一直以来都没有专门的国家标准，直到徐福记历经多年研发与改良，将此传统手工点心的制作生产工艺提升到自动化生产的水平后，才使得其质量与卫生安全有了全面的可靠保障。由于沙琪玛在制作过程中主要通过油炸完成，因此拟定中的沙琪玛国家标准重点对油炸环节作出了规定，不但不合格食用油将被严格禁止，过量使用同一锅油反复进行煎炸也在禁止之列。

　　徐福记执行董事徐沆表示，国标出台后沙琪玛将正式跨入更专、精、严的质量监管行列，对于带动提升整个行业的持续发展，以及保障消费者的食用安全，都将具有里程碑式的意义。