在冬日里，百里茶廊依然绿意盎然。

　　图为何香凝为长沙县茶叶所作的梅花图。

　　图为郭沫若在品尝高桥银峰后，为长沙县茶叶所作的诗稿。

　　长沙地区盛产茶叶，唐代诗人就有“湘资泛轻花”的题咏，到五代马楚王朝时期，长沙种茶业盛极一时，与北方的茶叶贸易成为长沙财政收入的主要来源之一。长沙县则是长沙最负盛名的茶叶之乡。茶叶发展历史悠久，西汉时期已开始茶叶生产，至唐代饮茶成为时尚，宋代为鼎盛时期，《本草纲目》曾载：“楚之茶，则有湖南之白露（白鹭），长沙之铁色”，明清时期，县内仅高桥一带茶行就达48家，高桥茶庄乃全国72家著名茶庄之一。

　　A“锦绣镇绿茶早负盛名”

　　“‘高桥四十八条秤’，说的就是鼎盛时高桥有48家茶行。欣荣景象，可以想见。”冬日的上午，省茶叶研究所实验茶厂的厂长王旭坐在会议室里，侃起了茶经。窗外，是大片成畦的茶园，阳光倾泻，这一园深深浅浅的绿，被映照得格外发亮。

　　高桥茶行的繁荣，原因有二。一是这里地处玉皇峰下，周围山丘叠翠，河湖掩映，土层深厚，雨量充沛，气候温和，历来就是名茶之乡。据《长沙县志·土产》称：“1810年（清嘉庆十五年）此地‘茶有宝珠、单叶、红白各种’。”民国的《湖南茶叶概况调查》也说：“长沙锦绣镇（高桥镇）的绿茶早负盛名。”二是沾了门前这条金井河的光，“当时货物运输多依赖水路，江西、湖北的茶叶要销往南方各省及外国，须途经金井河，高桥自然成为了茶市的中转站。”

　　1932年，杨开慧胞兄杨开智供职的省茶事实验场新辟了高桥分场，也就是现在的省茶叶研究所。1996年，研究所搬至长沙市马坡岭，这里就成了研究所的实验茶厂。“开慧、金井、高桥一带历来盛产茶叶，但是，四处开花，分散经营，并没有叫得响的品牌，直到高桥银峰的问世。”

　　1959年，高桥银峰创制成功，并被选为中华人民共和国建国十周年的献礼茶。1978年，获湖南省科学大会奖，此后又多次获湖南省名茶和中国名茶称号。直到今天，高桥银峰依然被指定为国家主席和国务院办公厅的专用茶，并作为馈赠国礼随国家领导人出访他国。“计划经济时代，高桥银峰作为贡品茶，市面上根本买不到。”即使到现在，由于对原料选择要求很高，高桥银峰的产量依然不是很大，其珍贵不言而喻。

　　高桥银峰冲泡后，汤色晶莹，叶底嫩匀明净。1964年春，省茶叶研究所将高桥银峰送给时任中国科学院院长的郭沫若同志，郭老品尝后，十分赞赏，赋诗相赠：“芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家；肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱；脑如冰雪心如火，舌不饾饤眼不花；协力免教天下醉，三闾无用独醒嗟。”此诗将典故信手拈来，使高桥银峰芳名远播，闻名遐迩。郭老还笔书毛主席诗句“梅花欢喜漫天雪，玉宇澄清万里埃”成一副对联相赠。1965年，何香凝女士饮用高桥银峰后非常高兴，悻然挥毫，作梅花图一幅，以瘦梅冷香隐喻茶香，香飘画外。这一书一画，高挂在省茶叶研究所实验茶厂的会议室正面墙壁上，十分引人注目。

　　由于高桥银峰深受大家追捧，1961年，研究所又创制了湘波绿。湘波绿秉承了高桥银峰的优点，并采用了类似的工序，也成为了畅销的名茶。两茶的工艺技术还被收编进了大学专业教材。“湖南省茶叶研究所是我省目前唯一从事茶叶应用科学研究与推广的省级专业研究机构，也是目前唯一拥有优良茶树原种的科研单位。实验茶厂主要承担科研示范与生产任务，是金井、湘丰等茶厂的技术依托单位，所种资源位列全国第一。”

　　目前，实验茶厂拥有5个国家级良种和一批省级良种示范茶园500余亩。今年又在高桥维汉村等地承租了不少土地，种植上了茶树。副厂长周茂祥跟茶叶打了28年交道，站在苗地里，望着一陇陇新茶，他目光里充满了憧憬。想必在这位老茶人的眼里，已经看到了明年春天里，这一片的郁郁葱葱。

　　B“得饮金井金茶为人生快事”

　　“‘湖南之白露（白鹭），长沙之铁色。’‘白露’和‘铁色’都是茶名，‘铁色’就是以前长沙县出产的‘烟茶’。因为那时的茶叶烘焙出来颜色都是黑黑的，看起来像铁的颜色一样，所以得名‘铁色’。”杨启可是长沙县农技中心经作站站长，聊起长沙县的茶叶，也是熟谙于心。

　　“开慧乡境内有座巍峨的飘峰山，山上终年云雾缭绕，紫气氤氲，土肥水美，极适宜种茶，但那时并没有茶树。传说一日飘峰仙子去山外游玩，在金井山岭上看到了翠绿的茶树，觉得既好看又能为山民谋生造福，于是就想带几株回去，但山神和土地神却死活不准。无奈之下，飘峰仙子只好去山顶找到茶王，告知飘峰山种茶的种种之好，甚至还说：‘昭君尚能出境和藩，我们只隔数山之遥，为什么就不能联姻联亲呢？’茶王被她的诚心感动，终于同意派使出境。茶王通知山神土地神后，飘峰仙子带回了三位茶姑娘，也就是漂亮的三株茶树。从此，飘峰山有了茶树，慢慢也就有茶山、茶园了。”

　　金井“金茶”的由来，也有一段有趣的传说。相传明朝洪武年间，有江西孙某，举家迁徙长沙，在长、平、浏三县交界处的大埠岭下安家。孙老爹每日清晨出门放牛，经常发现河边有一袭纱幕，氤氲缥缈，若有若无，定眼一看，原是一股紫气，从一丛茶树间升起，缭绕其上。这老者有心，便叫来儿子一道铲去荒草，剔除荆棘，小心翼翼地将茶树移植到新开的坡土上。说来奇怪，那茶就栽就长，看到芽叶鲜嫩可爱，孙老爹将它摘下，却又随摘随发，再到原长茶处观察，发现有一泉眼，不断冒出水花。深挖数尺，见一石板，揭开一看，水底竟浮出一只金鸭，祥光耀眼，叫声“嘎嘎”。蹼底泉眼，涌流不息，突然金鸭不见，泉涌如注。父子惊异不已，倍觉神奇，商议修成一口水井，供村人饮用。井沿以青石护砌，坚固美观，又在一侧竖一石碑，镌刻“金井”二字，人饮之，甘醇无比。用井水泡茶，茶香尤冽，并略呈金色；饮之，心怡气爽，百病消除。金井之名由此而始。金鸭不再浮出水面，“金茶”之名却以井传，时人以得饮“金井”水泡的“金茶”为人生一快事。 “金井”、“金茶”从此名扬天下。

　　现在，开慧茶厂是与省茶叶有限公司合股开发的联营企业。有优质茶基地1600余亩，全部被省茶叶总公司审定为名茶出口基地。近两年，长沙县茶叶企业先后引进了三条全自动生产线，其中湘丰茶业有限公司投资3200万元从日本引进了全国首条炒青绿茶全自动生产线和绿茶精制、包装生产线，实现了自动化、智能化和清洁化操作。金井茶厂引进安装了名优绿茶自动加工生产线，不但使“金茶”品质更稳定，而且使不同批次加工的名优茶外形一致。“金井”牌注册商标已经被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”。这是长沙县百里茶廊第一个“中国驰名商标”，也是全市、全省茶界第一个被国家工商总局认定的“中国驰名商标”。

　　C百里茶廊香飘海内外

　　近年来，长沙县委、县政府根据县域经济发展要求，把百里茶廊建设、壮大茶叶产业作为振兴远郊区农村经济、加速全面建设小康社会的重要举措来抓，确定以长平公路和金开公路沿线的九个乡镇为重点，建设百里茶廊10万亩茶叶生产基地，并以此为基础，组建茶业集团，建设茶叶大市场，打造湖南名优绿茶之都。2004年，百里茶廊被列为省五大、市四大优势产业带之一。

　　2005年11月，长沙县召开了茶叶产业协会换届更名工作会议，更名后的长沙百里茶廊产业协会正式挂牌成立。2007年，湘丰、长春、开慧、金山、福临5家茶叶企业自愿发起组建了我省第一家紧密型农业股份有限公司——湖南百里茶廊股份有限公司，注册资本为3000万元。公司于去年5月挂牌成立，今年1月起，已正式按现代企业管理制度规范化运作。

　　此外，顶着“国内唯一在经济技术开发区内落户”、“省内唯一拥有茶叶自营进出口权及代理权”等名号的星沙茶业大市场，一开始就定位为填补空白、功能齐全的综合性茶叶流通市场，目标更是直指“中南第一”。建筑总面积达150000平方米，总投资3.6亿元，建成后成为中南地区规模最大、功能最全、档次最高的茶业大市场和全国最重要的茶业集散地、茶业交易和茶文化交流中心。

　　在长沙县的茶叶名声大振之时，该县的茶文化的开发氛围也日益浓厚。早在2003年，长沙县就成功举办了首届采茶节，开展了种茶、采茶、制茶、品茶、赞茶、茶道、茶艺等一系列茶文化活动，从不同角度宣传了长沙县茶叶悠久的历史、深厚的文化底蕴和丰富的茶文化内涵。自2004年起，还每两年举办一次中国湖南·星沙茶文化节。通过邀请国内外茶业界著名专家组成的高峰论坛、湖南省茶叶博览会、名优绿茶评比及推介、百里茶廊巡礼等几大主体活动，来加强湖南茶业与国内外的交流与合作，提升和发展湖南茶业，推动湖南茶业走向全国、走向世界，让湘茶香飘世界。每年一次的“采茶节”和两年一次的茶文化节，宣传造势，提升品位，筑巢引凤，招商引资，促进茶叶产业的发展。今年11月，中华茶祖神农文化论坛聚集茶界精英，以科学发展观为指导，以中华茶祖神农文化为中心论题，宣传推介百里茶廊，弘扬湖湘茶祖文化。

　　一份由长沙县农技中心经作站提供的统计数据表明，截至2008年，全县现有茶园面积86968亩，其中采摘面积74500亩（良种茶66510亩），全年茶叶企业加工销售干茶33715.2吨，销售总收入54138万元。全县茶叶企业转移剩余劳动力2876人，共计支付劳务工资4659.12万元，人平16200元，茶叶产业已成为长沙县北部乡镇的支柱产业之一，成为推进新农村建设、带动农民增收致富的稳定途径。