任他寒风凛冽，我自吃得火热(设计台词)陈羽啸摄

　　厨房内羊肉成堆雷远东摄

　　羊肉馆座无虚席陈羽啸摄

　　冬至适逢周末，加之气温较低，市民吃羊肉汤的热情昨日被引爆。据成都三官堂和小关庙羊肉汤馆老板估计，虽然今年接连遇上地震和金融危机，但今年生意比往年都要好，是19年来最火爆的一次冬至节，羊肉销量比去年同期多了20%。

　　吼不动了 弄个扩音器来帮忙

　　昨日一大早，成都小关庙和三官堂各个羊肉汤馆外就摆好了杯盘碗筷，准备迎接成千上万食客前来消费，食客们也表现积极，从中午起就陆续开起“坝坝宴”。

　　傍晚6时许，三官堂灯火通明，汽车喇叭声不绝于耳，食客潮水般涌入，浓郁的羊肉汤香味在空气中弥漫开来。锦江畔，餐桌绵延了数百米，食客们三三两两地围坐在汤锅边，吃得面红耳赤，“吹”得锣鼓喧天。在小关庙，有3家露天羊肉汤馆都搭设起了10余顶帐篷。

　　“老板，快点，锅都要烧干了！”顶着冷风，食客们催促声不绝于耳。“不好意思，请等一下！”“没位子了，你到别的汤馆转转嘛。”老板和小工扯着嘶哑的声音，一遍又一遍重复着。在小关庙，天下第一汤的老板索性用起了扩音器。

　　坐不到了 二人组顾客受“歧视”

　　在小关庙，7点不到，好多羊肉汤馆的餐桌就已转了三轮了。“里面还有最后一桌，快请。”路口，一位老板高声招呼。“老板，有没有位子？”一对情侣上门咨询。“你们几个人？”当老板得知来客只有两人时，以桌子要坐8人为由回绝了。5分钟里，有7组2人组合前来询问，无一例外都被几家老板回绝。记者进去打探了一番，空余的座位是仅供4人使用。

　　“生意爆好，我们都没想到！”老板杨大明说，考虑可能会受大地震和金融危机影响，他只准备了1万斤羊肉。但最近3天前来吃羊肉汤的客人，让他看到了19年来最火爆的一次冬至节。其它羊肉汤馆的老板也笑得合不拢嘴。“保守估计，销量比去年同期至少多20%。”

　　看“眼红”了 面馆、包子店纷纷改行

　　在小关庙，有好几家店的招牌特别新。一家打着“简阳羊肉汤”招牌的店里，面馆的痕迹清晰可见。老板坦承，她的店本来就是面馆。由于地处小关庙，不愿错过冬至节的商机。他们一家早就密谋搭“顺风车”卖羊肉狂赚一把。没工具咋办？租呗。没地盘呢？干脆将桌子安进了隔壁线庄和理发店。人手不够呢？调动所有亲戚朋友来帮忙。“你看嘛，座位早就没得了，忙得团团转！”老板累并乐着，她说不晓得今天能赚多少，反正比开面馆强百倍。

　　记者观察到，一家包子店和专卖兔头的店铺也改头换面，卖起了羊肉。“明明不会做羊肉汤，还来凑热闹。”一位食客对此不满，称这些馆子有欺客的嫌疑。另外一些受访者则表示，冬至节吃羊肉汤就图个气氛，吃啥都不太重要，只要亲友们聚在一起就很高兴。

　　价涨欢了 70元一斤都说卖得有理

　　几天前，各大羊肉汤馆的标价还维持在50元一斤。昨日的三官堂和小关庙，多家羊肉汤馆羊肉价格都不统一。价格低的每斤只卖50元，中间的卖60元，最高价格涨到了70元。

　　三官堂简阳杨氏老字号全羊系列坚守50元的价格。老板杨大明说，他家在简阳有一支稳定的收购活羊的队伍，价格不易受市场因素左右。加上食客都是老买主，他不愿意为了一点小利得罪积累了19年的客户。“生意各做各，我也不好评价涨价的汤馆。”

　　小关庙大华羊肉火锅店标价60元。“我们这个价格算低的了，其他好多都卖70元。”老板说，由于原材料和人工都在涨价，羊肉涨价是水涨船高的结果。

　　三官堂岔湖羊肉汤就是卖70元的羊肉汤馆之一，工作人员汪女士说，前几天羊肉的进价涨了2元，货源还很俏，所以价格涨了一些。对此，一些羊肉汤馆老板说，每年羊肉汤就等这一天，过了冬至，价格自然就会降下来。

　　辛苦惨了 民警8年未与家人过冬至

　　在市民狂啖羊肉汤的同时，民警、交警、协管员和守车人都默默地为大家服务。昨晚，太升路派出所副所长李涛与所里的50名民警值守在小关庙现场。李涛说，昨天是他在现场过的第8个冬至。对此，他总觉得对家人和朋友有点歉疚。“我们下午5点过吃了盒饭，就赶了过来。”李涛实话实说，现场飘出来的香味，时刻都在引诱着他们。

　　每年冬至，除值班民警外，所里民警必须全部到小关庙值勤。“数万人齐聚这么大个地方，万一发生了踩踏事件，我们没法交待。”李涛说。

　　记者 席秦岭 王浩野