本报讯 （记者章练辉）学校、企事业单位等大型集体饭堂将有望吃上一条龙加工配送的安全蔬菜、肉类等农产品。昨日，记者从东莞市食品药品监督管理局获悉，东莞首个安全农产品加工配送中心预计明年开工建设，建成后将为主要为学校、企业事业单位的大型食堂提供经检验、检测层层把关的食品来源。

　　学校食堂有望喝“头啖汤”

　　据了解，安全农产品加工配送中心位于南城绿色路的东莞市现代农业科技园，现已完成了道路及电气工程建设并开始招商，预计于明年开工建设。该中心规划占地295亩，分为干货加工配送区、鲜货加工配送区和冷冻库三大部分。与日常市场的供应不同之处在于，该中心的农产品将从生产环节到配送环节，均有专人监控、检测，并形成了生产、加工、检测、配送等4个环节一条龙的服务。

　　配送中心将从蔬菜基地直接采购，减少中间环节，主要向学校、企事业单位大型食堂配送来源地明确、经过权威机构检验合格的农产品。配送中心建成后将先试行一段时间，如果试行结果良好，将在东莞全市推广。另外，配送中心农产品的价格将按照市场规律来定价，与市面上的菜价非常接近，普通市民也可以买到配送中心配送的农产品。

　　减少流通环节避免二次污染

　　目前东莞现有的农批中心、农贸市场对农产品的检验检测，均是由配置的检测站负责检测。另外，东莞集体单位食堂购买农产品均是自发性到农批中心、农贸市场采购，并没有专门的监管部门来指导。配送中心建成后将改变这种状况，通过东莞市农业检测防疫检验检测中心，包括农畜产品质量安全检测实验室、动物防疫检疫实验室、水产品质量检验室等，对中心配送的农产品进行专门检验，确保供应食品的安全。

　　配送中心从蔬菜基地直接采购，减少中间环节，从渠道上保障农产品的质量安全。据东莞市食品药品监督管理局食品科的有关负责人介绍，日常中的食品容易出现二次污染，多数因保存方法不当，或在流通环节引发，配送中心的优势就是在尽量减少了流通环节，避免农产品的二次污染机会。