水

　　水箱接入单元的水管冻成冰柱

　　昨日南京城大降温，不少小区的水管“撑”不住了，南京市自来水总公司24小时供水热线52260000共接到因上冻造成的无水保修约300起。

　　昨天上午，当记者赶到止马营43号时，南京市自来水总公司“吴杰便民服务队”的抢修队员刚离开。队长吴杰告诉记者，楼上一根水管已经冻成“冰柱”了，暂时无法解冻，要等下午气温升高后看情况再实施“抢救”。“主要是产权单位没有做好保温工作，住户已经去反映了。”原来这栋楼一共有两个单元14户人家，一到三楼是直供水，三楼到七楼需要通过楼顶的水箱二次供水。两个单元共用楼上一个水箱，其中水箱接入二单元的一根12米左右的水管被冻住了，“我们一敲就知道水冻住了，估计已形成一根冰柱了。”吴队长说，就是因为这根水管受冻，影响到了二单元三楼以上的4家住户。“现在还搞不清楚产权单位是哪一家，如果昨天能及时把这段水管用棉麻织物、塑料泡沫包裹保温就好了。”

　　专家：

　　晚上最好让水龙头流成线

　　供水部门提醒，低温天气还会持续，夜间应关闭好厨房门窗，气温降至零下5℃时，晚间最好稍稍拧开龙头使水流成线，保证水管内自来水流动以防止夜间受冻。同时做好贮水准备，最好是热水。对已冻住的水管，在第一时间应采取“自救”，以免耽误时间扩大受冻现象。市民可自行用电吹风烘吹，或用毛巾包裹后慢慢用温水浇淋，切不可用火直接烘烤或用开水急烫，以免造成管道或者水表爆裂。“自救”无效时，市民找产权单位、房管部门、物业管理，同时也可拨打自来水总公司24小时供水热线52260000。张明西 杨娟

　　菜

　　大降温青菜每斤直逼2元

　　记者昨从南京白云亭蔬菜批发市场了解到，从22日凌晨开始，由于受到气温骤降的影响，大白菜、土豆、洋葱等传统冬储品种交易量开始显著上升，昨天一天仅大白菜的交易量就达到了220多吨，比降温前激增了近100吨，价格则从8-10元/袋上涨到15元/袋，折合为0.3元/斤。另外，市场中青菜的批发价格也从0.6-0.8元/斤上涨到1.0元/斤，在部分农贸市场中品相较好的上海青等品种零售价已经达到1.7-1.8元/斤，小贩们都预测，如果低温的干冻天气继续，青菜的零售价将很快迈上2元/斤，而大白菜也可能会达到0.7-0.8元/斤的近期高位。

　　专家：

　　市民暂时没必要储菜

　　白云亭市场管理人员认为，目前青菜、大白菜都来自南京近郊六合、江浦或周边的东台、和县，只要不出现大范围降雪影响运输，长江大桥、二桥等进城大动脉保持通畅，价格应该很快就会回落，市民并没有储菜的必要。冯智勇 蒋怡文 孔小平

　　奶

　　牛奶结冰瓶盖鼓起来

　　“你看这天气冷的，牛奶都冻住了！”昨天早晨7：00，住在工人新村的刘女士打开刚刚拿回的鲜牛奶，准备倒入锅内加热的时候，突然发现牛奶怎么也倒不出来，原来牛奶结冰了。昨天一早，记者在南京市卫岗的一些送奶站看到，奶箱里摆放的液态牛奶，由于室外温度突然降低多数结冰变成固态，有一些牛奶瓶的封装盖已经鼓起。一些市民拿奶的时候，都会先摇一摇，选择没结冰的带回家。

　　专家：

　　营养不会跑加热就能喝

　　“其实牛奶结冰，并不会影响牛奶中的营养成分。”卫岗南京订户公司副经理彭跃宇告诉记者，液态奶的成分主要包括蛋白质、脂肪和非脂乳固体，气温降低这些成分都不会发生太大的变化，相反这种低温还对牛奶的保存有益。

　　拿回结冰的液态牛奶或是酸奶怎么办？彭跃宇建议，对于结冰的液态牛奶最好的解冻方法就是用温水浸泡一会儿，然后加热但不须煮沸；而对于酸奶则更加注意的是加热时间不能过长，否则将会影响其的营养成分。如果气温一直持续在零摄氏度以下，牛奶结冰的情况还会出现。对此，彭跃宇着重提醒消费者，因为牛奶结冰后体积会增加，因此会出现瓶盖鼓起的情况，如果没有破裂，则可以正常使用，而如果破裂了，可以要求奶站进行更换。陈 郁

　　气

　　灶头火红是因“代用天然气”

　　气温骤降，随着各种取暖设备开启，一夜间南京市的用气量增加了15万立方米，昨日起该市全面启用代用天然气，全力保证居民用户。同时，三家天然气加气站暂时停业。

　　据南京港华燃气公司生产调度部李胜华经理介绍，这次全国普遍降温，西气东输的沿线城市都有缺气的尴尬，要想在上游争取更多的补充难度比较大。因此，港华昨日起补充了大量的压缩天然气、液化天然气，总量达到15万立方米。“还差10万立方米，启用了代用天然气。”李胜华说，天然气的主要成分是甲烷，代用天然气则是人工煤气和液化气调和而成，主要成分有氢气、一氧化碳、二氧化碳等。由于代用天然气的热值比天然气要高，因此部分居民在使用时会出现红火现象，市民可通过自行调节灶具的风门来改善红火现象，其安全性以及燃烧性能没有太大影响。

　　专家：

　　三座加气站暂停供应

　　同时，因为燃气成分改变，不适用于汽车，大明路、红山路和兴隆大街三座天然气加气站昨日起也暂时停业，全市3000多辆天然气出租车加气将受到影响。“这三座天然气加气站都是标准站。”李胜华解释说，所谓“标准站”就是直接从燃气管道中抽取天然气，“管道中有代用天然气，汽车不能使用。”预计明年2月底，用气高峰过了，加气站会恢复供应。耿雪飞 杨 娟