说起腌腊味，很多人都蠢蠢欲动，即便是年轻的90后也应该对之有感觉吧，说是为了抓住美食文化的尾巴赶赶潮流也好，说是为了让主妇生涯更有滋有味也罢，80后美女主妇烨烨还是勇于向70年的丽丽、60年的萍姐取经的……

　　烨烨：腌腊肉，很好玩吧，我记得小时候，整个年关都有“腊味”吃。

　　丽丽：我小时候是很期待吃腊味的，它是我们过年才吃得上的好东西，还有新衣新鞋，感觉很幸福。

　　萍姐：我们那个年代过年只有有钱人家才吃得到“腊味”。

　　烨烨：腌腊肉，没有技术含量，这个很容易吧。

　　丽丽：嗯，要知道我们那个年代不可能有太复杂的工艺，普通老百姓都会啊，关键只要原料挑得好，这是第一道关。

　　萍姐：你们懂什么，这里面讲究可多了，原料好是先决条件，盐放多少能腌住？腌多少时间？什么样的风腊方法最有效？然后什么肉品，需要不需要用酒放五香粉腌？各地的风俗都不一样的……

　　烨烨：听上去不简单，我就知道腌腊肉蛮好吃的，而且北方和南方还不一样。

　　萍姐：吃也不“简单”呢，上次我侄女一个人在家，我给她冰箱放两根腊肠，教她放饭锅蒸了再吃，结果她热乎乎地切，吃了一堆“碎肠”。

　　丽丽：烨烨，你也用不着学着腌腊，大不了就到饭店里去吃，湖南路上狮子楼里的就不错。

　　萍姐：嗯，要是不会腌腊，或者工作忙没时间，却那里吃腌腊味也是不错的，品种比普通家庭要丰富得多，我和家人也经常去吃。

　　烨烨：被你们说得怪馋的了，我老公喊着要吃好几天了，这下可好了。