■商报记者 纪宇 实习生 郑雪

　　如果你想在学校、饭店或夜市周围开家烧烤小摊，最担忧的是什么？食品卫生是第一条，辛苦是第二条，“这样的小生意没啥品牌可言，凭的就是老手艺。”有经营者说。

　　湖北人马勇就不信这个“邪”，要在河南做一个简单易行的“小吃烧烤品牌”出来。而且，他的烧烤原料也都是“大品牌”供的货。

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　　思乡豆吧

　　打造河南烧烤品牌

　　“辽宁锦州2008年提出了‘打造锦州烧烤品牌’的口号，我觉得在本地，小吃烧烤的品牌意识挺缺乏，目前市场上大部分烧烤店卫生条件、烤制技术不过关，食品安全隐患更让消费者担忧。”马勇说，自己的“思乡豆吧”就是看准这个空白，要在河南乃至全国做个“标杆”。

　　“因为消费者看不到一般烧烤用肉的原料采购处理过程，对于散乱于市场的烧烤食品的新鲜程度也不信任，好多家长都不让孩子吃街上的肉串，我们就抓住这个源头打造品牌。”马勇说，他们的烧烤原料产品全部来自大品牌的食品生产基地，可以从根本上解决传统烧烤店原料采购难、肉串腌制难、设备操作难以及从业经营脏、累的弊端。

　　食物放心了，加上独特的味道和适宜的价位，不愁打不开市场。现在，这种“思乡豆吧”已经在郑州开办了11家店面。

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　　原料送上门

　　经营者可当“甩手掌柜”

　　据了解，“思乡豆吧”目前在郑州销售的品种有28种，价格为1～2元不等，以羊肉串为例，每串标准重量20克，一斤25串，每串赢利在45%左右。一个摊位需要配备一台烧烤设备，一个冰柜，最小占地5平方米。可与其他店面合营，也可以单独开店。

　　“我们对加盟商的选址要求是，必须选在学校、闹市区和夜市，而且沿街要看到人流量和居民多的地点。由于烧烤项目季节性比较强，会按照夏季和冬季来配产品，经营者不用自己加工，烧烤原料统一采用物流配送上门。”把待烤的肉串半成品直接送到店面，省去了经营者买肉、穿肉的过程，节约不少时间。

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　　成本投资

　　适合中小投资者，1万元开设经营点

　　如果开办一家这样的“品牌烧烤店”，投资大概要多少钱？这是创业者最关心的问题。

　　马勇介绍，这个小项目比较适合大学生等中小投资者创业，没有加盟费用，设备、店面以及开业配货费用在9000~11000元之间。

　　因为有统一的品牌标志、烧烤车，采取经营点的形式开一家这样的烧烤摊就挺合适，如果结合店面，夏天可以增加冷饮等项目。

　　“现在我们想在河南省内进行招商加盟，先打开河南市场。”马勇说，他的最终目的是做一个以“品牌加盟连锁为平台，物流设备产品为手段，终端体验销售为目的”的新型小吃连锁企业。改变烧烤涮煮类小吃脏、乱、差的局面，给小吃烧烤也来个“产业升级”。

　　假如你想加入马先生的思乡豆吧，可以拨打创富热线0371-65866633咨询。

　　项目速览

　　项目名称：

　　思乡豆吧

　　经营范围：各种烧烤小吃，主要包括烧烤牛、羊、海鲜料理串、肉肠，麻辣烫肉串、素食串等。

　　成本投入：比较适合大学生等中小投资者创业，没有加盟费用，设备、店面以及开业配货费用在9000~11000元之间。

　　产品价格：1~2元不等。以羊肉串为例，每串标准重量20克，一斤25串，每串赢利约在45%。

　　硬件设备：一个摊位需要配备一台烧烤设备，一个冰柜，最小占地5平方米。可以与其他店面合营，也可以单独办家小店。

　　原料产地：烧烤原料全部来自郑州思念食品有限公司和建立在宁夏等地的牛、羊、骆驼、鹿、海鲜养殖和加工基地。

　　加盟服务：项目商会按照夏季和冬季来配烧烤原料，经营者不用自己加工，统一通过物流配送上门，省去了买肉、穿肉的时间。