定西路上各式各样的餐饮店多不胜数

　　□晚报记者 孔同 实习生 麦楚琳 报道

　　长宁区新华街道日前在定西路上举办了“美食总动员 厨艺大比拼”活动，近百名社区群众代表和商务楼青年获邀出席，评选最具人气的佳肴。记者获悉，被打造成为“美食示范一条街”的定西路，不仅成为上海滩的知名美食街，更将具备示范效应。

　　美食节上评最佳菜肴

　　此次在定西路上举行的美食节活动，社区群众代表和商务楼青年品尝了18家定西路上餐厅的菜肴，并投票选出“最具人气佳肴奖”，场面非常热闹。活动现场还有厨艺竞技，13名当家主厨以牛肉为主题，争夺“超级食神”的封号，在“创意食雕手”的环节中，4名选手用普通的土豆、萝卜，雕刻出栩栩如生的动物和千姿百态的花朵，让现场观众叹为观止。

　　这是定西路餐饮示范街成立以来的第一个美食节大型活动。有关人士告诉记者，为了吸引更多的人气，提出示范标准，这次的美食节上将根据比拼的结果对美食街未来的走向进行更精细的梳理。

　　普通街区化身餐饮街

　　长宁区新华街道定西路段，北起延安西路，南达法华镇路，原先是各种店铺的聚集地。服装店、餐饮店、娱乐店、理发店，甚至洗脚店等都曾经聚满整条街道。有关人士介绍，由于不同类型的商铺太多，曾使新华街道的管理工作十分艰难，而太多的洗脚店，也使街道的文明程度比较低。

　　四年前，新华街道党工委开始对整个新华街道进行“分工”，定西路被定位为餐饮主打，也因此吸引了不少餐饮企业在此落户，成了一条餐饮街。到目前为止，已有30余家大型餐饮企业聚集在新华街道定西路段的两侧，还有不少各具特色的小餐饮店。

　　成为定西路餐饮示范一条街的设想于近期正式落实，设立餐饮示范街，在于提升街道的餐饮服务水平，解决在附近工作的白领就餐难的问题，提高街道的知名度并以此带动周边的经济发展，也为迎接世博会营造文明的餐饮环境。

　　未来推广服务承诺

　　在定西路成为餐饮示范一条街后，新华街道将会加强对餐饮服务员的培训，提高定西路餐饮服务的素质。 “我们尤为注重培训服务员的双语能力和礼仪，双语指的是沪语和英语。 ”

　　目前，定西路上已有18家餐饮店签下服务承诺书，按照要求都必须履行门前责任、保持门口清洁卫生、营造舒适洁净的就餐环境，还要承诺做好窗口服务，让顾客能感受到服务的诚意并得到亲切的接待。

　　有关人士表示，他们将会逐步推广这个服务承诺，希望定西路上所有的餐饮企业和小店都能达到这些要求。在打造餐饮示范一条街的同时，将来会吸引更多的餐饮店前来落户，使定西路成为上海滩知名的餐饮街。