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“枣博士”:一颗几元还脱销

http://www.sina.com.cn  2009年10月12日07:36  大众网-大众日报

  □本报记者 王亚楠

  “一份有两小盒,总共470克,销售价接近260元。”在好想你枣业股份有限公司参观时,总经理石聚彬自豪地向记者展示企业近年成功推向市场的高端产品——“枣博士”。

  一颗枣就合好几块钱!要是冬枣能卖到这个价钱,山东的枣农们就有福了!记者不由地拿起一颗“枣博士”,仔细端详,又放入口中细细品味:作为加工后的保鲜枣,它个头比一般常见的干枣要大上许多,色泽红艳,口感温醇,枣香浓郁,不干不涩,确实“好吃”,但是这个价格也确实超出了人们一般对于“枣”的感觉。

  石聚彬接下来的话却更让记者深思。他说,“目前,好想你‘枣博士’系列的产品,在市场上处于脱销状态,只能实行配给制。”

  记者了解到,这个品种国内仅好想你公司生产,其种植数量也不过数百棵,而且土壤、肥料、灌溉、光照、温度等种植条件都有着严格而科学的管理制度,枣成熟收获后经特殊的加工工艺清洗消毒,营养成分得到最大保留,可以直接食用……

  民谚有云:“ 一日食三枣,百岁不显老。”“好想你”问世多年,已是当地人认可的新“郑州特产”。其产品包装如同香烟一样一盒一盒的,而里面又把枣片包装成口香糖的模样,打破了传统的大枣加工包装方式。这一外观设计后来获得了“世界之星”国际包装大奖。在此后的产品开发中,好想你公司也特别注意产品的设计和名字,在企业申请的近400项专利中,有20多项为全国发明外观设计专利。

  当地宣传部门的工作人员告诉记者,1999年9月9日石聚彬把企业名字、品牌由“奥星”改为“好想你”,这是企业发展非常关键的一步。从此,企业发展驶入了快车道。当时,新郑有大大小小几十家红枣企业和作坊,包装大同小异,产品鱼龙混杂。一位加拿大客商拿着香港转销的奥星红枣,慕名前来订货,通过各级外贸部门找了好几天才找到当时的奥星食品厂。这件事对石聚彬刺激挺大,他决心打造一个响亮、上口、温馨、有辨识度的品牌,于是有了“好想你”。

  创新是一个企业的灵魂,在石聚彬看来,“赢者就是变者,变者就是胜者”。一颗颗小小的红枣,经过好想你公司的深加工后,做成枣干、枣片、枣醋、枣粉、枣茶、枣酒等,再投放市场,成就了一个世界红枣行业规模最大的企业。国务院副总理王岐山参观企业后,赞道:“一颗小红枣能够开发出 200 多个产品,不简单!”

  我省的“金丝小枣”已传承千年,冬枣是鲜食枣的代表,作为枣资源丰富的大省,山东或许可以从“枣博士”的成功中得到一些启发。

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