很多人叫他“神经病”，他被老板14次赶了出来，但他为了信守在泰山顶上发下的誓言，始终坚持拒售、拒烹、拒食野生动物，为保护野生动物而不懈努力，他就是全国一级厨师程志鹏。

　　1.他决心保护野生动物

　　出生在甘肃平凉一个农家的程志鹏，自幼与大自然有着深厚的感情。1988年，他参军来到青海，当上了一名炊事兵。有着烹饪基础的程志鹏在部队锻炼几年后，厨艺越来越高。

　　1997年，程志鹏复员了，他留在西宁干起了他喜欢的厨师职业，先后在一些酒店工作，也有不错的收入。一天下班途中，程志鹏见到有人在兜售野鸡，一只双翅被捏住的野鸡，已经不再挣扎，程志鹏感觉野鸡的眼神里充满了绝望。这眼神深深刺痛了程志鹏的心，当时，他暗下决心，要保护野生动物。

　　2001年4月18日，第一届东方美食国际大赛在山东举办，程志鹏和很多厨师站在泰山顶上宣誓珍爱自然，保护环境，净化心灵，净化灶台，维护生物多样性，拒烹珍稀动物。从此，程志鹏成为了一名光荣的绿色厨艺大使。

　　2.拒烹野鸡丢工作

　　2002年，程志鹏在省城大同街一家餐馆里当厨师。一天下午，老板提来一只野鸡，让他宰了给客人们炒上。程志鹏知道，野鸡是国家保护动物，便毫不犹豫地拒绝了，还义正词严地说：“我不做，你们知道不知道食用保护动物是不对的？”老板惊呆了，同事们也都吃惊地看着他，甚至有人伸出手在他额头上摸了摸，问他是不是发烧了。

　　片刻后，老板回过神来。指着他骂道：“我给你发工资，我让你做你就得做，装什么清高，现在你想清楚，要么赶紧做，要么就给我滚！”程志鹏什么也没说，脱下厨师服，离开了餐馆。就这样，程志鹏失业了，当月的工资也因此泡汤了。

　　虽然暂时没了生活来源，程志鹏保护野生动物的信念却更加坚定了。

　　3.为救野生动物，他14次被炒鱿鱼

　　因为厨艺高，程志鹏总能很快找到工作，可因为拒烹和保护野生动物，又一次次丢掉工作。

　　2003年，程志鹏在省城祁连路一家酒店做厨师。他清楚地记得，一天，老板拿来了几条湟鱼，让他烹调。程志鹏拒绝了，还教育老板要保护野生动物，气急败坏的老板让他立马走人。程志鹏知道，这时候，给老板说什么都不管用，只能离开酒店。

　　对于程志鹏的行为，很多人不理解。一些厨师说：“把你的菜做好，把钱挣上就行了呗，干吗管那么多？为了野生动物，丢掉饭碗，值吗？”程志鹏也因此被那些讨厌他的人称作“神经病”。

　　此后，程志鹏又在五四大街的一家酒店里当厨师，他发现这家酒店长期给顾客提供湟鱼，还整箱整箱地购进湟鱼。程志鹏苦口婆心地劝老板收手，老板却把他辞退了。酒店出售湟鱼的事令程志鹏久久不能释怀，最终，程志鹏到有关部门举报了那家酒店的违法行为。因为这件事，酒店老板数次打电话威胁程志鹏，“今后不要在大街上乱跑，不然就打死你！”

　　失业，被家人误解，被同行排斥，程志鹏因此陷入痛苦的挣扎。程志鹏有些绝望，不知道自己是不是真的错了，他想打退堂鼓……就在这个时候，程志鹏看到一篇关于黑龙江一厨师为保护野生动物被打的报道，这时，程志鹏想起在泰山顶上发过的誓言，他决定坚持下去。程志鹏在接受记者采访时说：“干任何事都要付出代价，只有坚持才能成功。”

　　2004年，程志鹏又因保护野生动物被一家宾馆老板赶了出来。从此，他的厨师生涯彻底被终结了，因为他在圈里已经小有“名气”，他想继续干厨师已经不可能了。程志鹏算了一下，这是他第14次失业。

　　4.给孩子买衣服的钱成了野鸡的救命钱

　　“其实，被老板赶出来，被同事嘲笑，我都能忍受，最痛苦的是不被家人理解和支持。”程志鹏说。他说，自己几次失业后，家人很不理解，甚至对他保护野生动物的行为很不满。有一次，程志鹏经过门源路口时，碰到一个卖野鸡的人，他就以每只40元的价格买下了3只野鸡，并放了生。买野鸡的钱是妻子给他，让他给孩子买衣服的。钱花光了，孩子的衣服自然没买成，妻子知道后，终于忍不住了，把程志鹏狠狠地骂了一通。程志鹏说：“说实话，当时我真的有些无地自容，我为了做自己想做的事，把整个家都交给了妻子。当时，我向妻子道歉，并请她给我点儿时间，我会慢慢担起家的责任，可我不会放弃想做的事。”

　　 5.盼望更多的人保护野生动物

　　程志鹏始终坚持着自己的信念，他希望有更多的人加入到保护野生动物的行列中。在程志鹏的努力下，许多人也理解了这个“神经病”的苦衷。

　　和程志鹏比较熟悉的周平贵说，虽然大家背地里都叫程志鹏“神经病”，但现在很多人都比较理解他，也很支持他。

　　如今，程志鹏在仁杰粮油市场里开了一家粮油店。他利用给酒店送米面油的机会，向厨师们宣传，希望他们能和自己一样，保护野生动物，爱护自然。(作者：朱西全 倪晓颖)

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