据英国媒体27日报道，英国著名经济学家尼古拉斯·斯特恩勋爵日前发出呼吁，号召人们放弃肉食而改吃素食，以减少温室气体排放、拯救地球。世界银行前首席经济学家、伦敦经济学院教授斯特恩勋爵日前公开呼吁人们放弃进食肉类而改食素餐，以此减少因饲养动物而产生的温室气体排放，进而延缓全球气候变暖的步伐。斯特恩说，“肉食对水资源的利用非常浪费，并且产生了大量温室气体，吃素食则要好得多。”

　　环球时报