□记者 石凯峰 程怡

　　晚报讯 家住杨浦区的许先生昨天上午在家洗菜时，把部分洗花生的水倒入了浸泡青菜的水池中，不料，满池清水很快就变成了铁灰色，把全家人吓了一大跳。“难道花生和青菜不能放在一起洗？ ”对此，12316上海农科热线的专家解答说，这可能是青菜叶上残留的酸性农药与花生壳中的碱性物质发生了中和反应所致。

　　许先生告诉记者，那些青菜和花生都是前一天晚上从杨家浜菜市场内买来的。昨天上午，他先用热水泡去了花生壳上的泥土，接着又将青菜放在水池中浸泡。“花生泡好后，我把部分废水也倒入了水池中，谁知没过多久，满池清水就变了色，有点青，有点灰，好像洗完炉灶后剩下的铁锈水。 ”

　　见到这一幕，许先生和家人都吓了一大跳，搞不清究竟是哪里出了问题。 “难道花生和青菜是不能放在一起洗的？没听说过啊！ ”许先生说，昨天全家人谁也不敢吃那些青菜，生怕会有其他意外情况发生。

　　记者咨询了12316上海市农科热线。相关专家许伟琦推测，满池洗菜水瞬间变色，可能是水中起了化学反应所致。 “目前本市销售的花生大多种植于山东和安徽的碱性沙土中，花生壳中带有碱性铁离子。而打在蔬菜上的农药，大多又是酸性的，这两种物质在水中遭遇，会发生中和反应，生成其他化合物。 ”

　　许伟琦还表示，就许先生遇到的情况来看，其购买的青菜中残留农药量可能超标了。 “市民在大型农贸批发市场买好蔬菜后，可以先去市场内的农药测定中心检测一下，如果超标，应请工作人员进行处理。在小型菜市场买回的蔬菜，也应该用专业洗剂多洗几次，以确保不会将残留农药吃进肚子，影响健康。 ”