昨天上午10点，位于雨花西路的南京戴斯国际酒店正式开业了，开业期间，戴斯酒店将举行为期一月的“福建美食节”，南京市民在市区就能吃到纯正的福建美食了。记者昨天在现场看到，来自福州百年老店同利肉燕的掌门人陈君凡现场表演福州特色食品肉燕皮的制作全过程，茶艺表演、民间艺术表演以及寿山石展同时展现福建的人文风情、福建特色木偶戏表演赢得了现场观众的阵阵掌声。

　　在南京吃到正宗的川、粤菜已不是什么新鲜事，然而，能品尝到风味十足的福建菜的地方确实不多。南京戴斯国际酒店有着很深厚的福建“烙印”，其董事长在福建福州拥有多家连锁酒楼，酒店内有屡获大奖的名厨领衔的正宗闽菜制作班底，还根据南京人的饮食倾向加以创新，不断推出新的菜肴。此次南京戴斯国际酒店即日起到11月30日，举办“南京首届福建美食节”，由中国名厨陈辉先生领衔的名厨团队秉承传统工艺，以精湛的烹饪技术为南京市民带来最纯正的福建美食。

　　记者在南京戴斯国际酒店提供的菜单上发现，这些福建经典名菜只看名单就足以让人眼馋了，其中有“佛跳墙”、“鸡汤海蚌”、“蜇丝醉糟鸡”、“淡糟香螺片”、“蒲包膏蟹饭”、“荔枝肉”。另外戴斯酒店还准备了十几款正宗地道的福建小吃，其中有“太极芋泥”、“光饼”、“虾酥、海蛎饼”、“闽南面线糊”、“福州煎饼”、“闽南五香卷”、 “福州肉圆”等。

　　据记者了解，开业期间，入住南京戴斯国际酒店可享受酬宾体验价4折优惠，还能获得精美礼品壹份、咖啡厅饮料赠券1张（果汁、茶或咖啡）、免费水果、免费早餐，以及延迟退房至下午四时。在酒店用餐的消费者，可享受8.8折优惠（特价菜除外），还能获赠精美点心、果盘。另外，每日数款海鲜特价菜，就餐客人可获咖啡厅饮料券壹张。咖啡厅消费8.5折优惠。生日宴凭有效身份证件，可赠送一磅生日蛋糕。 林 炎