2008 北京奥运会圆满落幕之后，国内最重要的体育赛事十一届全运会又成为人们关注的话题。2008年末，经过组委会严格甄选，国井扳倒井力挫群雄顺利签约成为中华人民共和国第十一届运动会合作伙伴、唯一指定专用酒。随着全运会的胜利召开，国井扳倒井的形象越来越清晰地在国人心目中树立起来，其全国性高端品牌的根基越来越牢固。

　　近几年来，扳倒井喜事不断：被国家商务部公示为第六届中国名酒；集团第九纯粮固态酿酒生产车间入选大世界基尼斯之最；拥有了全国最大的复粮芝麻香型白酒生产基地；获山东省质量方面的最高荣誉山东省质量管理奖；全国首届品酒大赛冠军、总工程师张锋国成为山东白酒行业第一个国务院特殊津贴获得者……实力赢得市场，品质打动全运，借助全运这一平台，国井扳倒井向中国白酒最高端更进一步。

　　为全运会打造不一样的质量

　　入选全运合作伙伴、被指定为全运唯一指定专用酒，对于国井扳倒井来说非一日之功。长期不懈的高水平质量管理，为产品打动全运，创造了过硬的质量保证。

　　过硬的技术队伍保证质量。近年来，扳倒井集团将人才视为企业的生存之本，持续加大投入，创造良好的发展环境，促使一大批人才脱颖而出，成为企业加速发展的中坚。在首届全国品酒技能大赛上，集团总工、国务院特殊津贴获得者、国家级评酒员张锋国勇夺第一，成为中国白酒历史上第一个“品酒状元”。在首届中国白酒科技大会上，集团副总工信春晖被评为中国白酒优秀科技专家。集团副总工胡凤艳，在中国食协七届白酒国家评委考评会上晋升为白酒国家评委。张锋国、信春晖、胡凤艳作为国内白酒界知名的酿造专家，成为了扳倒井的三张技术“王牌”。 除他们之外，企业还培养造就了高级工程师、高级技师等各类技术人员350余人。

　　优势产能提升质量。借助不断壮大的科研实力，扳倒井优势产能迅速蓄积：全省最早的万吨固态纯粮食酒项目，全国规模最大的集群式二次窖泥窖池群，全国最大的复粮芝麻香型白酒生产基地…… 2006 年，扳倒井第九纯粮固态发酵酿酒生产车间获“大世界基尼斯之最”，成为迄今最大的白酒“殿堂”。生产规模的膨胀，直接带动了产品结构的优化升级。

　　独特工艺酿造独特品质。先是利用具有自主知识产权的“DMADV ”酒体设计控制和“中国唯一的井窖酿酒工艺”，扳倒井在全省白酒企业中率先完成了生产的全部固态粮食酒化和中高温规模制曲，在华东市场引领了第一波固态纯粮食酒热。 近年来，他们利用微生物技术进行白酒成香机理研究，创造了独特的井窖酿酒工艺，使用大批陶坛储存原酒，研制出了代表鲁酒风格的复粮芝麻香型白酒。

　　为全运会打造不一样的风味

　　在扳倒井决策者看来，为全运会提供的产品，必须具有与盛会相匹配的风味。改变鲁酒过去 30 年来“浓香一片”的格局，他们为满足全运会的需要，在创造、提升复粮芝麻香白酒风味方面迈出了成功的一步。

　　众所周知，在芝麻香领域，鲁酒已经取得了无可比拟的先发优势。扳倒井集团作为复粮芝麻香研究最早、生产规模最大的白酒企业，经过多年科研攻关，在复粮芝麻香领域取得重要进展，不仅形成了系统化的理论论述，并且形成了消费者感官可以辨别的独特风味。中国白酒协会专家认定，该产品具有“清亮透明、微黄、芝麻香突出，酒香馥郁，陈香幽雅，细腻圆润，丰满醇厚，香味协调，回味悠长，芝麻香风格典型”特点，填补了国内复粮芝麻香型市场空白，生产工艺技术达到了国内领先水平。复粮芝麻香之实冠以“ 国井”之名形成绝配，成为扳倒井冲击全国高档白酒巅峰的利器。

　　多年来，扳倒井芝麻香型白酒研究成果获多项科技大奖。先是他们的“芝麻香酒焦香风味的工艺研究”获省技术创新优秀成果奖，“芝麻香白酒香味物质生成机理的研究”获省轻工业科学技术进步奖，“芝麻香酒典型风格的形成”项目又获中国食品工业科技进步奖和山东省轻工业科技进步奖。 2008年春，中国复粮芝麻香研究基地在扳倒井挂牌成立；2009 年春，中国食品工业协会白酒专家委员会的专家们考察了扳倒井复粮芝麻香型白酒生产现场，并对成品和原酒进行了感观鉴评后，对“中国白酒复粮芝麻香型代表”国井酒给予了充分肯定，中国食品工业协会认定“扳倒井集团复粮芝麻香型白酒工艺技术”为“中国白酒工业优秀技术创新工程”。

　　中国第一品酒师、 全国唯一井窖工艺酿酒、全国最大的复粮芝麻香型白酒基地、最大的纯粮白酒酿造车间等，扳倒井依靠其科研实力，形成了难以被复制的竞争力，也成为了国井扳倒井独特的竞争优势。

　　为全运会打造不一样的品牌

　　本届全运会，无疑为鲁酒提供了一个展示自己的最好平台。如何抓住契机，改变鲁酒长久以来的“有高端品质，而无高端品牌”的外在形象？扳倒井集团隆重推出了他们的“国井”品牌。

　　近年来，扳倒井紧紧围绕创新香型展开科研公关。一流的人才，一流的技术开发出的“幽雅浓香”扳倒井酒，以其个性化、差异化的产品为企业赢得了丰厚的回报。扳倒井产品不仅覆盖山东市场，而且在省外高端市场也不断取得突破。随着企业盈利能力的增强，生产规模也不断扩大，第九纯粮固态酿酒车间获“大世界基尼斯之最”。现在，扳倒井的产能已经跃居全省首位，并开始向川贵几家白酒大型企业冲刺。产品风格创新的成功，成就了扳倒井高档白酒标志产品之梦：他们先后荣获“中国驰名商标”、“中国食品工业质量效益奖”、“ 中国白酒质量优秀产品”、“中国历史文化名酒”等多项荣誉，并获得纯粮固态发酵白酒认证标志，而且还被国家商务部公示为“第六届中国白酒”。至此，扳倒井已经跻身中国名酒行列，实现了风格创新的华丽转身。

　　晋升中国名优白酒行列后，扳倒井对拓展品牌价值容量、加速品牌创新的要求越来越紧迫。品牌再造计划遂摆上扳倒井集团决策者的案头。宋太祖赵匡胤在高青扳倒水井解大军之渴、并御封“国井”的传说为扳倒井酒留下了丰厚的历史文化遗产；扳倒井畔历代酿酒人留下的独特的酿酒技术，也赋予了扳倒井文化以丰富的内涵。在此基础上，扳倒井着眼白酒产业消费，重点打造了具有国字号招牌的“国井”品牌。

　　对于扳倒井来说，创新品牌，不仅是创新其名，更重要的是创新其实。扳倒井依靠其科研实力和国内唯一的井窖酿造工艺，研制出了被业内专家称为“白酒贵族”的复粮芝麻香型白酒——这款产品，被认定为中国芝麻香型白酒代表。复粮芝麻香之实冠以“国井”之名形成绝配。“幽雅浓香型”与“复粮芝麻香型”齐头并进，“扳倒井”品牌与“国井”品牌交相映辉，带动企业不断加速发展，向着更高的目标迈进。