又到周末，为自己和家人烹调一顿大餐是生活中的一大乐事。这个季节，大餐中，有一样东西必不可少——螃蟹。“当然要公的了，‘九月吃雌蟹，十月选雄蟹’嘛！”进入农历十月，南京市民们吃蟹的热情不减，但买螃蟹的方式却有了变化，“以前是一对对的买，现在指明了只要公蟹。”在汉中门大街的欧尚超市，螃蟹被解剖开来做为样品，母蟹壳内除了黄就是紫色的籽，而公蟹则黄膏皆丰满。销售人员告诉记者，目前公母一个价，不过只选公蟹的市民明显多于前一阵。

　　记者了解到，螃蟹的价格方面，比上周有所回落。惠民桥市场的数据显示，个重150克的螃蟹目前平均价格在110元/公斤。

　　昨天，在丹凤街金润发超市购买螃蟹的郑女士向记者传授挑蟹秘诀：“重的好，说明肉更多、黄（膏）更满。还有就是再用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，最新鲜。蟹壳要青、蟹腹要白，发黑的千万别买。” 柳扬