荆楚网消息 (楚天金报)记者彭鹏 通讯员黄芹报道：高档蛋品“保洁蛋”，将改写被外地企业垄断的历史。昨日，武汉首家鲜蛋保洁加工企业在新洲正式开张，汉产“保洁蛋”开始批量上市。

　　据了解，“保洁蛋”是指对新鲜蛋品加以分级、清洁干燥、紫外线消毒、红外线剔散黄、超声波去裂纹和涂油保鲜、油墨喷码等工艺，进行特别处理的鸡蛋。与普通鸡蛋相比，去除了蛋壳上残留的羽毛、粪便等有害物，更加干净健康。

　　因价格普遍比普通鸡蛋高三成，保洁蛋被列为高档品。目前武汉市场上的保洁蛋，以外地品牌为主。灵星集团总经理闵耀世介绍，本地产的保洁蛋价格多在每500克6元左右，相比外地蛋的优势在于，拥有从繁育种鸡、养殖蛋鸡、饲料加工、生产保洁蛋、鸡蛋深加工及销售为一体的完整产业链，年加工保洁蛋可达4万吨。

　　为方便市民购买，该公司已在武汉市设立了20多家品牌店和商超直销点，并将在 50个菜场设立专营店；下一步还将开拓蛋品深加工市场，生产蛋酒、蛋奶、蛋酱、醋蛋胶囊和卵磷脂胶囊等。