过去，儿童们的零食，当然远没有现在丰富。不过，当时长沙却有因售卖儿童糕饼类零食而出名的三家老字号。

　　小吴门的圈眼饼子

　　据1925年7月的长沙《大公报》记载，省城长沙小吴门外出城右手，有一家梁姓圈眼饼子店从光绪初年经营，至1925年，生意兴隆，俨然有成为长沙“老字号”之势。

　　据载，梁姓圈眼饼子店，系一梁姓老翁与他的寡媳二人共同经营。梁姓老翁系浏阳人，于光绪初年，因妻亡子丧，在浏阳无法谋生，于是与其媳妇一同来到长沙。

　　梁家媳妇本是油货店老板的女儿，在娘家学做河南饼子，嫁到梁家后，不过数年，丈夫亡故。翁媳两人贫难自给，遂买灰面做成圈眼饼子，在缸灶内用火烤熟，加白糖芝麻粘贴其上。饼硬如铁，中有一穿眼，可用绳穿之，供给一般小孩买食。

　　梁家烤制的圈眼饼坚硬难嚼，每一个圈眼饼子可以吃很久。当时，长沙城内各处公馆住户，凡有小孩的人家，无不前往购买。不数年间，梁家圈眼饼子店，居然大获其利，并且生意日见发达，每天店中无货囤留。到后来，长沙城内不少公馆住户甚至有先交钱定货，隔天来取。

　　浏阳梁姓族人见到两翁媳富有，争相承继儿女。不久为寡媳继得一子，并择配一媳，于是圈眼饼制作的秘诀就传之给继子和媳妇了。

　　梁姓老翁和寡媳先后去世，去世时，一个小吃摊担竟留有数百亩田租的遗产。

　　继子继女接过梁家翁媳的接力棒后，仍然认真经营，并不带学徒，恐怕做饼子的秘诀泄露出去，因此，在当年长沙城内梁家的圈眼饼子店，吃“独家行事”。

　　八角亭怡隆斋的芝麻豆子糕

　　那时，在八角亭大盛绸缎庄拐进去的空坪墙角下有家专作芝麻豆子糕的老字号怡隆斋。怡隆斋老板姓徐。当时的铺面不过一张方桌大，但每天这里的收入竟可达到钱百余串，生意极为发达。

　　怡隆斋以儿童零食芝麻豆子糕著称老长沙。据说，怡隆斋的芝麻豆子糕坚结异常，“齿力不强者，竟至不能咬碎”，而味道相比其他制作芝麻豆子糕的店面，怡隆斋的显得“颇为鲜美”，“故为一般市人所欢迎”。

　　每到夕阳西下之际，长沙市民从繁盛的八角亭经过，无不购买一两块怡隆斋的芝麻豆子糕回家，与家人及孩童共咀嚼。因此，声名传溢，满城皆知。

　　而一般贩卖芝麻豆子糕的小儿，更是日夜提篮，在大街小巷口呼“怡隆斋芝麻豆子糕”，这既无形中成为怡隆斋的活广告，也成为长沙的一种人文风景。怡隆斋的徐老板因此大获利益，在乡间广置田地，

　　最后，徐老板不愿意在城市中做牛做马般做小生意，于是将怡隆斋顶让给周姓来经营。周姓的老板经营不过数年，竟然蚀本，只好将怡隆斋小店收束。怡隆斋一时之间不再在长沙存在。1925年9月长沙《大公报》刊载长沙怡隆斋的美食佚事，但说：“作者就在写怡隆斋的文章时，怡隆斋虽已不再存在，但贩卖芝麻豆子糕的提篮小童，仍然高喊‘怡隆斋芝麻豆子糕’不绝。”

　　除了怡隆斋的芝麻豆子糕，当年因食物匮乏，一些需要坚利牙齿咀嚼的食物常常大受欢迎，比如结麻花、结蚕豆。

　　结，代表的就是难咀嚼，当年南门口的结麻花是最著名的，因此前，我们曾有介绍，便不赘述了。

　　考大盛绸缎庄所在，就是今天黄兴中路旁东牌楼口子上的班尼路（原“科文”）所在铺面。此处旧时为白马巷、八角亭、青石井街三街的交界处，热闹繁华。平和堂未建成时，这里曾有著名的面馆甘长顺。

　　尚德街江永寿堂的肥儿糕

　　肥儿糕，今天人们已不知何物。就是当年我们小时候曾啃过的六一奶糕，现在知道的人也不多了。

　　肥儿糕是旧时一种用于幼儿食品缺乏时冲水泡发食用的食物，这种食物具有药效保健的作用。当年，儿童闲来无事时，也可以像现在的儿童啃方便面一样啃食充饥。

　　民国时期长沙最出名的肥儿糕，为尚德街江永寿堂的肥儿糕。尚德街在今解放西路游击坪旁。

　　长沙《大公报》上有位叫兰心的先生，撰写长沙老字号系列旧闻。他说，肥儿糕，在前清末年，来自福建，尚德街江永寿堂把美国治小儿打虫药之疳积糖捣碎，和以米粉白糖，制成方块，名为肥儿糕，并编发广告，谓为自造肥儿糕，专治小儿腹内虫疾。一般小儿有虫疾者买而食之，果可出虫，屡试屡验，于是招牌远近驰名，不数年间大获利益。有姜姓者，见而羡之，知其所造肥儿糕之秘诀，于是也照样仿造牌名亦称为姜永寿堂，生意亦颇发达。江永寿堂以冒牌夺利，向官厅控告，后经官厅判断以有姜江二字之区别，准其各营各业。但对于江永寿堂之肥儿糕令加以商标，在官厅注明备案，布告通衢，这才平息了这一争端，不过，乡下人进城购买肥儿糕，却分不清哪家真哪家伪。

　　兰心的文章一出，尚德街的江永寿堂，马上就找到报社来说明情况，严厉地指出了兰心记载的错误。据江永寿堂的老板在报上自陈说：长沙城尚德街浏阳江永寿堂肥儿糕店，开办于清代光绪初年，“制肥儿糕之法，由福建传来，乃数种珍贵药品之混合而制成，但决无美国之疳积糖在内（可为化验证明），形为腰圆，而非方形”；其功效不止在杀虫，并可消积补脾，及治小儿多种杂症；近年假冒者虽多，但俱为王、李等姓，并没有一位真正姓姜者，江、姜不分是传言，不足为信。此外，江永寿堂已经官府明文认定为真江永寿堂，在商标保护上，在官厅已经备案，同姓江者不能开永寿堂牌名；异姓者，则不能冒姓江。