工人正在辣椒红色素项目生产线的制粉车间劳动

　　红网湘西10月30日讯（通讯员 易长松）10月29日，湖南省湘西土家族苗族自治州龙山县，省内最大的辣椒红色素生产线正式投产，工人正在生产线的制粉车间劳动。

　　这条辣椒红色素生产线，填补了中南五省辣椒深加工产业空白，是湖南目前规模最大的辣椒红色素生产线，总投资达0.5亿元。预计，今年内可生产辣椒红色素50吨、辣椒精5吨、辣椒油60吨，实现产值0.3亿元。明年项目达产后，可年产辣椒红色素200吨、辣椒精20吨、辣椒油240吨、粉渣饲料5000吨，年实现销售收入1.2亿元；并且带动农民种植辣椒3万亩，实现种植收入0.75亿元。

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　　辣椒红色素(水溶、油溶)，是以辣椒为原料，采用科学方法提取、分离、精制而成的天然色素。主要成份为辣椒红素和辣椒玉红素，为深红色油溶性液体，色泽鲜艳，着色力强，耐光、热、酸、碱，且不受金属离子影响；溶于油脂和乙醇，亦可经特殊加工制成水溶性或水分散性色素。该产品富含β—胡萝卜素和维生素C，具保健功能，广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品和医药的着色，亦可用于化妆品的生产。