黄玉米、糯玉米、水果玉米，还有近年来流行的彩色颗粒的玉米想必大家都不陌生，但黑色的玉米却并不是随处可见的。近日，记者就在南京某超市发现了这种果粒乌黑发亮的玉米，黑玉米与普通黏玉米大小相同，真空袋包装，每个2.98元的售价却比其他玉米贵了不少。

　　据介绍，黑色的玉米是一种特殊类型，其籽粒的颜色是因为角质层不同程度地沉淀黑色素所成。据销售人员介绍，黑玉米不仅香黏可口，而且的确营养丰富。黑玉米被营养界专家誉为“称雄未来”的健康食品、功能食品和益寿食品。

　　黑玉米中最诱人的元素当属黑色素。有些美女担心，那吃了会不会变黑呢？其实，黑玉米吃了不仅不会变黑，还能美白呢。黑色素入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体型。黑色素能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。

　　小贴士：

　　挑拣剥了皮的黑色玉米手上可能会被染色。黑玉米煮过之后，汤是黑色的，锅沿也可能都沾上了黑色，这些都属于正常现象。柳扬

　　[今日菜谱] 玉米排骨汤

　　【主料】玉米、猪肋排

　　【调料】葱、姜

　　【做法】1，将排骨剁成块状，长短随意; 2，玉米去皮、去丝，切成小段;3，葱切段，姜切片; 4，砂锅内放水，将排骨放入锅内（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋），葱、姜（无需太多一两片即可）一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制;5，煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。网友扬扬提供