冬虫夏草

　　冬虫夏草伪品

　　八角茴香

　　八角茴香伪品

　　（本文图片由张志国主任药师提供）

　　指导专家 张志国教授、主任药师

　　湖南中医药大学第一附属医院药剂科

　　“珍贵冬虫夏草平民价格销售！”记者观察到，近期长沙一些药房的滋补品专柜，纷纷挂出冬令补品促销广告牌。

　　11月7日将立冬，正是各种保健品、滋补品旺销季节，为吸引消费者，不少药房纷纷用特价促销。专家称，中药是特殊商品，越来越多的百姓运用中药或中成药来滋补身体，药质好坏，事关百姓健康和生命。目前市场上有小数不法商掺杂使假，百姓一定要仔细辨真伪。

　　【冬虫夏草】忌一味贪便宜

　　冬虫夏草是我国一种名贵中药，具有补肺益肾、止血化痰的功效，是百姓滋阴壮阳、延年益寿的珍品。冬虫夏草生长在海拔3800米至5000米的高山草甸带上，对环境要求高，目前尚不能实现人工种植。因此，价格昂贵。

　　真正的虫草其虫体与蚕相近，长3～5厘米，直径3～8毫米，呈土黄色至黄棕色，偶呈棕褐色，粗糙，环纹明显虫体共有环纹20～30条，近头部较细。全身有足8对，以中部4对最为明显。气微腥，味微苦，虫体完整。

　　假冬虫夏草常见伪品有：①地蚕。干燥块茎，块根表面淡黄色至灰黑色，味甜、有黏性。②草石蚕。根茎，表面黄白色至棕黄色，味甘微辛。③地笋。干燥根状茎，气香、味甘。④分枝虫草。形似僵蚕，皱缩；表面多染成黄绿色，气清香，味微苦。

　　【鉴别常识】消费者购买中药时，要到质量信誉高的中医院或中药房选购；不要一味追求价格便宜；应积累一些基本的辨别真伪中药的知识：首先看颜色是否污浊、新鲜，其次看饮片大小是否均匀，应该成片的药物太碎太散都不好，最后要看是否干净，用手摸摸看，有没有泥沙或太多碎屑。

　　【参类药材】警惕以次充好

　　常见人参伪品有，如板蓝根去皮加工，形似人参，主根呈圆锥形，外表呈黄白色，常冒充白参。山莴苣外形略似人参，顶端有脱落茎痕，但不呈芦头状。桔梗表面粉白色或浅黄色，常冒充生晒参。

　　假高丽参，常用国产红参冒充朝鲜进口高丽参。高丽参有三大较显著特征：即“马蹄芦”（指双芦头者，状如马蹄，纵观两面与肩齐平）、“将军肩”（指芦头以下至下身部分较国产红参宽）、“着黄袍”（指主根的上部具有密集、细致、均匀的黄色细点）。伪品高丽参表面不具上述特征。

　　假西洋参，常用人参（生晒参、白参）冒充西洋参。进口西洋参主根较短，多呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，常有分枝、分叉角度大。主根上部环纹较细而清晰，中下部有一至数条侧根痕。表面细腻，较丰满，并可见多数横长突起的似白芷的皮孔状疤痕。体较重、质坚实，不易折断。折断面较平坦、有较明显的暗色形成层环。味微苦而回甜。

　　【鉴别常识】品种互代、以次充好以抬级抬价，这是目前劣质中药材一大特点，如南五味子当北五味子出售；西红花中掺红花；西洋参中掺入生晒参；鸡内金中夹杂鸭内金；将种植时间短的人参刻上纹路，冒充种植时间长的人参；统装当归作小面归；60头三七当40头三七等。

　　【燕窝】一看二闻三拉

　　正宗的燕窝，是由东南亚特有的金丝燕，用嘴里吐出的唾液凝结而成的窝巢，数量非常少，所以，市场上以假乱真的银耳假燕窝、猪皮假燕窝、豆粉假燕窝等层出不穷。

　　假燕窝，于内侧凹陷处呈较粗大的丝瓜络样，外侧面表面附有灰黑色羽毛，气腥，在显微镜下观察，表面具较粗大的波状纹理。而真燕窝，表面具有细密的纹路，质地硬脆，断面微显角质样，味微甜。

　　鉴别假燕窝有窍门，要一看二闻三拉。一看：燕窝应为丝状结构，而不是片块状结构构成；购买燕窝时不应过于贪白，色泽微黄为佳。二闻：燕窝的气味比较特殊，有鱼腥味或油腻味的为假货。三拉：取一小块燕窝用水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力、能搓成浆糊状的是假货。

　　【鉴别常识】一般中药的保质期是3～5年，保存原则是阴凉、干燥，防药材受潮、虫蛀或发霉。尤其是在夏天，药品保存较为困难，比如，枸杞容易受潮导致色泽不好、产生软化，当归、党参易被虫蛀，最好在冰箱里密闭冷藏。

　　【天麻】伪品有毒可致死

　　天麻的药用部分是地下块茎，鲜品有些像土豆。天麻的干燥品是长圆形，略扁平，外皮色黄、皱缩，略透明或半透明，有点状突起连成的横环纹。质地坚硬，不易折断，断面好像有磁光角质样。味道微苦、带甜，嚼起来发脆，水浸后带黏性。

　　假天麻主要有以下几种：用马铃薯制作的，粉性较重；用蕉藕根茎制作的，表面呈粉白色或淡黄色、有粉霜；用紫茉莉块根制作的，有刺喉感；用大丽菊的块根制作的，嚼之有黏牙感。

　　此外，还有用芋艿、山芋，甚至用毒性较大的商陆根制作的伪品，虽外形相似，但均不具备主要特征。由于有的假天麻有毒性，所以误服可能引起中毒。

　　【鉴别常识】长霉的中药经过洗漂、蒸晒后也不能继续使用，如天麻等；为了防虫使用过量的杀虫剂或熏硫，如当归、松贝、金银花等。患者服用了有质量问题的中药，不仅治不好病，反而延误病情或致病，比如霉药已无药性、服用杀虫剂过多的中药，重则可致人死亡。