去年6月，省城大街上出现了一支特别的车队——餐厨垃圾车队，车队司机被不少人称为“收泔水的”。然而，这看上去就是开车满西宁市兜圈收垃圾的工作，干起来其实一点儿也不容易。10月30日，记者跟随一辆餐厨垃圾车，收了一回餐厨垃圾。

　　10月30日，天气有些冷。记者乘坐公交车再步行数百米，于上午11时左右来到位于西宁市城东区的青海洁神环境能源产业有限公司，这是西宁唯一能够无害化集中处理餐厨垃圾的企业，每天中午，14辆餐厨垃圾收运车统一从这里出发。

　　餐厨垃圾汤水多、实货少

　　走进青海洁神环境能源产业有限公司收运部办公室，开餐厨垃圾收运车的十几位司机正在聊天。

　　“这几天拉回来的全是汤汤水水，稠点的都被饭馆的人卖了。”一位姓马的司机说。“你这算啥，我这条线路上都没几家了。”旁边的王师傅说。洁神公司收运部黄部长介绍，西宁市每天制造的餐厨垃圾约150吨，可近来，收运车收回来的餐厨垃圾越来越少，每天有50吨至70吨。与去年刚开始收运时相比，数量少了很多。去年八九月份，收运车每天能拉回100吨左右的餐厨垃圾。

　　“数量少可能是因为有些老板把稠的卖出去了，还有一些就是养猪户趁人不注意时取走了。”一位不愿透露姓名的餐馆负责人说：“垃圾卖给养猪户还能赚点钱，可洁神公司收走的话就是公司自己受益，不少饭馆老板当然不愿意配合。”

　　其实，统一回收餐厨垃圾并不是餐馆老板所想的那样。黄部长说，由于各种原因，洁神公司现在是赔钱收运餐厨垃圾。公司每天坚持回收餐厨垃圾，是为了防止餐厨垃圾继续流向猪圈、变成地沟油。

　　餐厨垃圾“五花八门”

　　“石头、塑料、餐具，像这样五花八门的东西都会出现在回收桶里。这些餐具凑起来足够让一家小饭馆用了。”黄部长说。在黄部长办公室的窗台上摆放着两块大石头，据说是从餐厨垃圾车里发现的。“一些饭馆的人不配合我们，扔两块石头进来，把车的螺旋弄坏了，造成的损失还不小呢。”黄部长说，餐厨垃圾指的是剩余的、废弃的食材。收运车和洁神公司的设备只能处理餐厨垃圾，许多饭馆的人不知道，扔进来的东西经常弄坏收运车，为此，收垃圾前司机会检查每只桶。

　　不少司机师傅说，他们只能除去浮在垃圾桶表面的纸和塑料袋，根本发现不了其他淹没其中的垃圾。据了解，很多规模小的餐馆丢弃餐具的情况还较少，一些大饭店就比较严重。

　　点多面广回收难

　　“八一路、大众街、东大街、五一路、五四大街，每天收这一路的餐厨垃圾，经过的大小饭店就有五六十家。”张世虎数了数说，他每天一个人拉两趟，工作约7个小时。

　　30日中午12点多，张世虎第一站来到了位于八一路的银峰海鲜，见没人推出垃圾桶，他就开启了车门旁的音乐信号开关。大约等了两分钟，饭店的服务员走出来，张世虎便下车装桶。他先打开桶看了看，两个都没装满，确定没有塑料袋等垃圾才让服务员把桶装在提升架上，再操作开关将桶上升到垃圾入口。

　　车还没到大众街，不少饭馆的服务员就推出垃圾桶站在路边了。大众街有七八家较大的饭馆，彼此相隔不远，可张世虎几乎要在每个饭馆门口停车，每次车刚起步还没开几米就得停。仅在大众街这一段路，张世虎共上下车12次。“只要没停在门口，那些服务员就不会动弹。”张世虎笑呵呵地说，每天上下车几百次，他几乎一个月就穿坏一条牛仔裤。

　　“规模较大的饭馆一般都主动推出垃圾桶，可几乎都是‘清汤’，不见稠点的‘糊糊’。”在省军区招待所，张世虎等不到服务员，一边自己动手将厨房门口的垃圾推到提升架上，一边说道。

　　坐在车里，闻到的一阵阵刺鼻味令人作呕。张世虎说，冬天还好，夏天天热要开窗，但开窗臭味就更大。刚开始上班时，张世虎每晚洗澡，也从那时开始，他吃不下家里的剩饭剩菜了。张世虎感慨地说：“刚开始听见有人叫我‘收泔水的’，心里真不是滋味，不过现在也习惯了。”。

　　下午3点，张世虎拉完第一趟回到了公司，卸完车他又出发了。张世虎的妻子常劝他换个轻松、干净点的工作，可张世虎不愿意，他说收餐厨垃圾意义大，谁家吃上地沟油都不好。(作者：花英)

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