青海新闻网讯 餐厨垃圾，危险而宝贵的资源。说它危险，是因为曾经有过的垃圾猪、地沟油，令市民深恶痛绝。有人说，猪吃垃圾，人吃猪，就相当于人吃猪又吃垃圾；说它宝贵，是因为现在它能通过特殊工艺，变废为宝，加工成蛋白饲料和生物柴油。《西宁市餐厨垃圾管理条例》是不是真能有效封堵垃圾猪、地沟油呢？餐厨垃圾这个“废物”是不是都能变成“宝”呢?

　　零散小户依旧我行我素规模养猪场循规蹈矩

　　11月3日，在西宁市城西区沈家寨，一位养猪户说：“以前，给饭馆老板一笔费用，每天都能收到饭馆的剩菜剩饭。后来，听说不让收了，收的人就少了。”其实，用剩菜剩饭养猪，不但猪的肉质不好，而且猪圈里的味儿也特别难闻。

　　西宁市彭家寨镇张家湾村的一位村民透露，村里养猪的人每年只养两三头猪，到过年，自己家宰一头，其余的都卖了。由于猪饲料价格很高，加之有时候缺“食”，所以就去附近的小饭馆收一些“食”。但“食”也不是白收的，饭馆要求把生活垃圾和其他垃圾一起收走并处理掉。

　　随后，记者来到西宁市城北区朱南村生猪养殖基地。养殖基地的杨经理笑着说：“养殖基地使用的是酵床养殖技术，猪的粪便会被菌床分解，因此整个猪圈的环境比较干燥，病菌少了，猪就不容易生病。以前我家就养了几头猪，为了省钱，也收饭馆的剩饭剩菜，后来规模大了，在政府的帮助下，办起了生猪养殖基地，喂的饲料全是正宗的猪饲料。”

　　正规饭店有序处置临街小店私自贩卖

　　“大连海鲜”“阿瓦山寨”等省城几家比较知名的餐饮单位的负责人告诉记者：“现在已经没有养猪户来收餐厨垃圾了，我们每天把生活垃圾和餐厨垃圾分好类后，集中交给垃圾收运车。”

　　然而，11月2日22时左右，记者在小桥一家临街饭馆外发现，有人正把饭馆里的餐厨垃圾一桶一桶倒进货车。饭馆老板说，每天产生的垃圾多得很，白天垃圾车来收的只是一部分，晚上的垃圾没地方放，只好“请”养猪户来帮忙，图个方便。但是和以往相比，这些人已经很难“请”了。

　　当记者请那个人也去帮忙清理餐厨垃圾时，那个人说：“最近查的比较严，陌生人的垃圾一般不收。”

　　权威部门重拳出击市民拍手叫好

　　采访中，记者了解到西宁市实施《西宁市餐厨垃圾管理条例》，让不少市民拍手叫好。一位姓黄的女士说：“早该出台这样的法规了，经过正规管理，我们吃猪肉，就可以放一百个心了。”

　　“城管部门负责对餐厨垃圾及废弃食用油脂统筹归口管理，以及对全市餐厨垃圾及废弃食用油脂收集、清运、处理进行管理；质监、工商、卫生部门分别在生产加工、流通、消费环节进行监管；环保、农业部门按照各自职责分工监管。今后，西宁市将严厉打击非法从事收运和处理泔水、地沟油等餐厨垃圾的单位和个人。”西宁市城市管理行政执法局相关负责人说。 (作者:张晓程)

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