●突然降温使蔬菜价格大涨，连大白菜都要2.5元/500克

　　●记者调查发现农批菜价比大超市便宜近一半

　　从本月中旬开始，一场大范围的大风降温天气让还处在“暖冬”感觉中的深圳人陡然感到了寒意，而河北、山东、湖南、湖北等很多地区更是早早下起了大雪，给当地蔬菜收割、运输带来了不便。对于大部分蔬菜需要外地供应的深圳而言，突如其来的降温天气也让原本平稳的蔬菜价格“见风涨”；而冷天打火锅的西洋菜、菌菇类蔬菜价格更是“三级跳”，不少超市里一斤菜价甚至超过了一斤“上肉”的价格。那么，近来深圳菜价究竟涨了多少？蔬菜真的要吃出“肉价钱”吗？连日来，本报记者对此进行了调查走访。

　　市民惊叹：吃菜比吃肉还贵

　　市民苏小姐与家人同住，平时一大家子吃穿都由曾小姐负责采购。本周末，曾小姐打算去超市买些材料全家打“火锅”，却陡然发现超市里蔬菜价格一个比一个贵，市场销量好的菜心价格跳到了5～6元／500克，就连以往便宜的大白菜都卖到了2．5元／500克，一颗中等个头的大白菜一称就要10元钱；而金针菇、平菇、冬菇等常用的“火锅菜”价格更是水涨船高，不少蘑菇类的价格都在10元／500克上下，六七元往往只能买到300克左右的一小盒，西洋菜等“配料菜”也要2．5～3元／500克。曾小姐表示，按照目前的价格，超市里多数蔬菜的价格都比两周前上涨了30％以上，而有的品种价格则几乎涨了100％。一家四五口人一起吃“火锅”，买棵大白菜再加上三四盒金针菇、西洋菜，光买菜就要花掉40元左右。相比之下，超市里猪肉价格则显得便宜，一斤皮色新鲜的“上肉”往往只要6元／500克左右，如果带皮冻肉价格则更低。曾小姐有些无奈地调侃道：现在真是吃不起菜了，天冷打火锅也只能鼓励大家多点肉、少点菜啦！

　　记者调查：超市农批菜价涨幅不一

　　深圳菜价究竟涨了多少？带着这个问题，上周末记者连续走访了市内多家超市、农批市场。在山姆会员店、沃尔玛、家乐福、华润等大型超市，记者发现多数蔬菜价格都有了明显上扬，而蒜头、菜心、圆椒、西兰花等市场销售好的品种标价基本都超过了5元／500克，不少菇类菜价格都接近10元／500克。在山姆会员店，一种产自江苏南京的芦笋标价为26元／500克，这可能是记者当天看到的最高菜价了。一些超市把金针菇、平菇、西洋菜等各种火锅配菜小份包装，300克／盒“火锅配菜”的售价也在6～10元之间。

　　记者在家乐福、沃尔玛等超市看到，针对冷天市民热衷“打火锅”的习惯，不少超市推出“火锅一条街”，精选多种火锅食品进行促销。其中海霸王火锅饺更是低至4．90元／袋；比300克盒装的金针菇价格还要便宜不少。尽管也属于“火锅食品”，但大白菜、金针菇等“火锅菜”的价格并不含糊；但在低温天气下，购买菇类、大白菜的市民依旧不少。某超市负责人表示，进入11月以来，超市金针菇、平菇等菌菇类蔬菜销量上涨了六成以上；即使价格上调，购买的市民依然很多。他告诉记者，超市的蔬菜一般都是当天进货当天销售，没有专门的蔬菜仓储，因此受价格波动影响很大；如果北方、云南等产区恢复正常运输，届时超市也会立即按新进货价调整零售价，不会让市民长期忍受“高价菜”。

　　而在福田农批市场，记者看到来农批市场购买蔬菜的市民比往常明显增多。白领曾先生周末就专程开车来到福田农批“大采购”。他表示，现在超市菜价太贵，到农批买总价可能要便宜一半左右；这次趁周末多买些菜放冰箱，全家吃个三四天没问题。记者发现，尽管价格也涨了，但与超市相比农批市场的菜价还是要低不少。近期在超市涨到六七元／500克的蒜头在农批市场只要3．5～4元／500克，很多市民喜欢吃的菜心在这里也只要2．8～3元／500克，只有大超市价格的一半。不过记者还是发现，由于气温突降，产自山东、湖北、湖南等地区的通心菜、蒜苗、洋葱、白萝卜、圆椒价格也比原来上涨了不少。一位菜贩告诉记者，上周北方多个省份温度都降到了零摄氏度以下，就连湖南都下了大雪，北方的蔬菜运输困难，货少价格就涨上去了。当记者问到，广东省内并未下雪，为什么菜心、芥菜等“本省菜”价格也大幅上涨呢？市场负责人则表示，周边菜农看到北方菜价格上涨，自己种的菜又很好销，自然会把价格一起提上去。

　　天气回暖菜价将下调

　　业内人士：

　　天气回暖菜价将下调

　　根据现场了解的情况，记者采访了业内人士。福田农批市场一位负责人表示，目前菜价猛涨的情况不会持续太久，天气一回暖菜价应该就会逐步“降回来”。2008年初雪灾期间，大雪覆盖了华北、长江中下游多个主要蔬菜种植省份的公路，深圳菜价也猛涨了一阵；但开春以来天气回暖，菜价也就恢复正常了。今年入冬以来的气候有些反常，11月中旬温度就突然下降，导致产自北方多个省区的蔬菜价格猛涨，周边的本省蔬菜也“水涨船高”跟风涨价。不过，根据气象预报，从21日起，大范围的雨雪天气将结束；22日以后中国大部地区将明显回暖，这表示山东、湖北、湖南等地的冰雪天气暂时结束，北方蔬菜运输将很快恢复正常，深圳的菜价也可以“应声回落”了。

　　业内人士告诉记者，目前深圳地区的叶菜主要是依靠东莞、广州等周边地区，基本上也是当天运送、当天销售，菜价波动频繁、明显；而大白菜、蒜头、萝卜、冬瓜等主要产自河北、山东、湖南的北方蔬菜，一般则有一周左右的“储藏期”，短期的菜价波动还不会马上显示出来，只有菜价持续调整一周以上，深圳本地的终端价格才有体现。不过，由于目前正值流感高发期，一些市民流行吃蒜头预防感冒，由此带来个别品种蔬菜的“反常高价”则与市场供求关系紧密相关，不单纯受气温影响了。