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[李勇点评]警惕畸形食文化

http://www.sina.com.cn  2009年11月23日19:42  中国广播网

  【事件】每年9月到12月,候鸟成群南下于此歇脚,然而它们遭大规模杀戮,葬身口腹。记者实地调查发现,当地捕杀候鸟成风,白胸苦恶鸟、蓝胸田鸡、东方角鴞等野生鸟类,大量出现在当地饭馆的餐桌上,连国家级保护动物都未能幸免。【广东雷州纪家镇不惧11年曝光 捕杀候鸟只为钱】

  中广网北京11月23日消息 11年前,人民日报就刊发读者来信披露过此事,此后11年,本报等多家媒体多次关注,但捕鸟之风仍盛。对此,中国之声特约观察员李勇作如下点评。

  李勇:人类对动物的态度其实可以看出其文明程度,上百只红嘴鸥又飞临云南,这些红嘴鸥在云南平安过冬,这让我想起了中国之声播出的一条消息,广东雷州纪家镇同样是一个候鸟过冬的基地,但是在当地是捕鸟、杀鸟成风,盛行吃野生鸟类,这两个一对比就引出了一个话题,就是怎么善待动物,尤其是野生动物。

  雷州纪家镇这种行为,不仅仅是违背了野生动物保护的法律法规,也违背了一些道德准则。古代人也屠杀野生动物,那时候是不得已而为之,是为了生存。一些民族、一些宗教,在宰杀动物的时候都有一个礼仪,这个礼仪的核心就是突出要尊重生命,宰杀是不得已而为之。包括在农村,一些农民在杀鸡、杀鸭之前还要说,不要怪我,怪也只能怪你托生于人口中的一块肉,也就是说,我杀了这些鸡是为了食物。

  包括中国现在一些动物福利的法案,有人说,除了野生动物保护法之外,还要出一些动物权利法案。它维护的核心实际上是,人类社会自身的价值观,保护动物,实际上是为了保护人类自己,保护一种尊重生命的仁爱之心。孟子说过“恻隐之心人皆有之”,包括当时齐王看到一头牛,要杀它而不忍,最后说算了,不要拿它去祭祀了。

  这就讲到一种食文化,吃只是为了活着,吃要讲究一种营养,有时在中国烹饪文化比较发到,很讲究口味,但是现在又一种畸形的、不健康的食文化,他对野生动物的杀伤是很大的。就是追求一种新奇,什么叫新奇,就是你吃不到的野味,我吃的到;你买不来的野味,我能买到;你店里没有的蛇等野生动物,我这里有。以此来招揽顾客,这种食文化是违背文明规则的,一定要改变。

  

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