材料：五花肉400克、大葱50克、蒜头（去衣拍碎）15克、烧汁（支装）10毫升。

　　做法：五花腩用清水煮半小时，取出，以小许盐腌制过夜，切片备用。开锅下油，爆香蒜头和大葱，下五花肉大火翻炒片刻，攒米酒，加入烧汁，以盐、糖、胡椒粉调味便成。推荐：美食家 庄臣