金龙鱼倡导1：1：1膳食脂肪酸均衡比例

　　平衡营养理念获脂肪酸研究泰斗安德鲁高度评价

　　日前，“食品营养健康与安全”国际研讨会在上海举行，与会专家就膳食脂肪酸平衡对人体健康的重要性作了阐述。他们认为，脂肪酸平衡对人体的健康有着非常重要的作用，按照联合国粮农组织和世界卫生组织提出的要求，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例应达到1：1：1才有助于人体营养均衡。

　　而在国内，目前做到这一点的正是家喻户晓的品牌“金龙鱼”。金龙鱼倡导让“1：1：1”脂肪酸平衡思想在食用油行业成为了现实，给消费者带来全新食用油产品，通过科学研发和技术创新填补国内食用油在膳食营养平衡的空白，更把“营养均衡、膳食平衡”的健康理念带给国人，彻底改变传统的用油习惯，提高了人们的生活品质。

　　文／黄子莹

　　日前在上海举行的“食品营养健康与安全”国际研讨会上，与会专家纷纷强调了脂肪酸平衡对人体健康的重要性和食用具有脂肪酸平衡功能食用油的价值。他们对金龙鱼倡导膳食脂肪酸1：1：1均衡比例的第二代调和油给予充分肯定，认为这是食用油行业的一大创新，引领了一个新的食用油时代。

　　营养平衡 权威专家高度评价

　　对食用帮助人体摄入的膳食脂肪酸达到1：1：1均衡比例的食用油的好处，澳大利亚迪肯大学研究院负责人安德鲁·辛克莱尔以及中国营养学会名誉理事长葛可佑认为，身体不管是构成和功能以及帮助支能性营养素的吸收都是需要油的，所以油是必需的。由于单一油种的脂肪酸构成不同，营养特点也不同，因此应经常更换烹调油的种类，食用多种植物油。从营养学角度看，调和油通过选择不同种类植物油，合理配比脂肪酸种类和含量，达到营养多样性。

　　当问及安德鲁是否了解在中国有一款食用油产品，通过科学配比脂肪酸的比例，帮助人们在正常饮食的条件下达到膳食脂肪酸1：1：1的均衡比例时，安德鲁非常肯定地告诉我们，是金龙鱼。安德鲁说：“我相信调和本身是有益的，同时也是一件非常有趣以及有意义的事情。你可以从不同来源的植物油里面获得益处。”他认为，在日常用油中能够做到营养平衡，是十分重要的。食用油能够帮助人体摄入的膳食脂肪酸中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸达到1：1：1的均衡比例，对人体健康十分有益。

　　葛可佑认为，人体除了摄入适量的油外，越来越多人关注食用油脂肪酸比例平衡对人体膳食平衡的重要性。“我们认识到油里面的脂肪酸的比例，调整其平衡，这个观念肯定是正确的。”葛可佑说，现在大多数专家都认同1：1：1脂肪酸理论，用多种油脂进行调和，使它满足合理的膳食脂肪酸比例，对健康是有益的。在中国的食用油行业里，金龙鱼创新研发的倡导膳食脂肪酸1：1：1均衡比例的第二代调和油可以说是该领域的先锋。

　　营养普及 金龙鱼人不懈努力

　　经过产品研发的创新，金龙鱼让理论上的1：1：1变成现实，帮助人体实现脂肪酸平衡，但一个企业长远的发展，还在于企业文化的创新。作为食用油企业，健康是金龙鱼的第一诉求，健康不只是一个概念，更应该是深入人心，化为人们实际行动的内在观念。金龙鱼近年来不断的创新不仅仅为消费者选择了一种更为安全、卫生的用油方式，更在百姓心中建立了一个科学选择食用油的健康观念。

　　“一次创新是远远不够的。”益海嘉里粮油消费品事业部总经理陈波表示：“中国居民膳食平衡营养的普及是一个漫长而艰巨的工作，这个工作不仅需要业界的共同努力，更需要整个社会力量的关注和支持，为了向消费者传递平衡营养的科学理念，金龙鱼第二代调和油与中国营养学会共同发起‘金龙鱼1：1：1平衡营养中国行’活动，旨在向消费者传递‘健康用油’的科学理念。”

　　葛可佑也高度肯定了“金龙鱼1：1：1平衡营养中国行”的必要性和重要性。他认为，向消费者宣传营养知识，专业人士营养工作者也责无旁贷，现在食品企业也参与到这样一个行动当中来，是企业界对人们健康的一种贡献。同时，他还呼吁希望有更多的食品企业投身进来，向消费者宣传健康的、正确的、科学的膳食营养信息。