上期回放：

　　“那为什么媒体一提到防腐剂，都是一些负面报道呢？”梅丽丽也一本正经地问道。

　　“其实，这些都不是防腐剂的错，而是生产商的过失。他们为了一己私利，乱用防腐剂，无端让防腐剂蒙羞。更有些不法商贩，用福尔马林之类的违禁物给食物防腐，进一步加剧了公众的‘防腐剂恐惧症’。”牛烘烘气愤地说道，“防腐剂虽然有一些缺点，但只要科学使用，完全可以扬长避短。”

　　牛烘烘把泡面挪到一边，扳起一根手指：“这里面名声最坏的是亚硝酸钠，它有一定的毒性，在酸性和受热的条件下，还会与肉中的氨基酸反应产生致癌物亚硝酸胺。不过，用于肉制品和鱼制品时，亚硝酸钠既能抑制肉毒杆菌生长，又能使食物显得鲜嫩红润，让人食欲大增。因此，咱们不能一棍子把亚硝酸钠打死，在一定情况下它有着不可替代的作用。”

　　“苯甲酸也有一些缺点，饮料中的苯甲酸能与维生素Ｃ反应产生致癌物苯，特别是在受热和光照的条件下更容易发生反应。”牛烘烘又扳起一根手指，“不过，它在酸性条件下能抑制霉菌、酵母菌和某些细菌的生长，因此广泛用于酸性食品和饮料的防腐。”

　　牛烘烘如数家珍地讲着，梅丽丽心里直乐：没想到整天吃速食品，也能吃成防腐剂专家。

　　牛烘烘又扳起第三根手指：“目前，最被看好的是山梨酸，它又称花楸酸，据说最初是从欧洲花楸的浆果提取的。它能抑制霉菌、酵母菌等多种真菌和某些细菌的生长，广泛用于食品防腐剂。这山梨酸可是个好同志，防腐效果不但比苯甲酸强，而且毒性很低，在人体里迅速被分解成二氧化碳和水，目前未发现山梨酸有不良反应的报道。”

　　梅丽丽问道：“既然山梨酸是防腐剂的最佳选择，看来市场上应该是山梨酸一统天下了？”

　　牛烘烘摇摇头：“别看山梨酸比苯甲酸毒性低、防腐效果好，可取代苯甲酸，但是，由于山梨酸较贵，国内企业为了降低成本仍然在普遍使用苯甲酸。至于那些乱用防腐剂的，更是让防腐剂们无端背负骂名。”

　　梅丽丽顽皮地一笑：“我明白了，乱用后果很严重，防腐剂们很生气！”

　　重金属蜡烛

　　第二天，钱多多把牛烘烘找来，让他买香味蜡烛50根，剪刀5把，其他若干。

　　“买这些东西干嘛？”牛烘烘不解。

　　“后天就是梅丽丽的生日，我想从她开始改革一下，不再外出大吃大喝，改为在办公室举办烛光晚会。呵呵，烛光下浪漫一晚，没准梅丽丽还会开始一段新的感情生活呢。” “烛光晚会是个好主意，老板英明！”牛烘烘半真半假地拍起马屁，“不过，买剪子干什么用？”

　　“其实我是想让你买蜡烛剪，怕你买不到才改为剪刀。烛光晚会固然浪漫，但吹灭蜡烛时，会产生较大的烟，用蜡烛剪熄灭，能避免办公室装修被熏黑。”钱多多答道。

　　从钱多多办公室出来后，牛烘烘就将这一消息告诉大家。没想到，女员工们都觉得这种活动很浪漫，纷纷恭喜梅丽丽能够过上一个浪漫的生日晚会。牛烘烘一高兴，又将蜡烛剪一事演绎成担心烟气影响员工健康的仁爱之举，进一步美化钱多多“爱民如子”的光辉形象。不料严晶晶听后冷冷一笑：“既然担心烟气有害，那干嘛还动这样的念头？我听说公司每月都要庆生，这样的话烟气污染将会形成常态，危害环境，危害健康。你们也许不知道，现在一些蜡烛制造商为了使得蜡烛融化时烛芯不倒，往往要向烛芯中加注些金属，有的烛芯用的金属是铅，其含量能高达50％以上。这样，在点燃蜡烛时，大量的铅蒸气就悄悄散发出来了，成为可怕的隐形杀手！”

　　“啊？竟然会这样！”梅丽丽惊呼，“这哪里是浪漫，分明是‘吸毒’嘛！”

　　牛烘烘一听，有些急了，忙用眼神暗示严晶晶不要再说下去了。不料严晶晶没有理睬，接着说道：“点蜡烛还可能释放出甲醛、乙醛、丙烯醛等有害气体。香味蜡烛要比无味蜡烛更容易产生烟。这种烟的颗粒很细小，有可能渗入肺的深处，造成永久性伤害！”

　　正在这时，钱多多从门外走进来，牛烘烘一愣，正要说话，钱多多却怒斥道：“牛经理，我全听到了，你出的什么馊主意呀，这么不环保，还危害员工健康。我宣布，梅丽丽的生日宴会照常进行。”

　　牛烘烘一愣，随即就明白了。唉，又成替罪羊了！这善变的老板，可恶的严晶晶！

　　下期预告：

　　“告诉你们一个重要消息，以后不能再喝可乐了！”常剑剑一进办公室，就故作神秘地说出这句话。