栾吟之

　　春节将至，又一次勾起我对上海本土“老字号”的记忆。“三阳盛”敲过图章的桂圆、“乔家栅”的火腿和风鹅、“邵万生”的南瓜子和苏式话梅……“老字号”透出一股商场和超市无法比拟的温情。

　　如今，以“杏花楼”为代表的“老字号”将进入世博园区，让外埠人和海外朋友都有机会在黄浦江畔品尝到上海传统美食。不仅仅是进入世博园区的“老字号”，上海各界“老字号”都将在世博期间迎来新机遇。但如何擦亮金字招牌，如何为百年老店赢得复兴？归根到底，还取决于“老字号”能否真正引入现代商业理念、创新经营方式和管理方式。希望“老字号”企业抓住机遇、拿出重新创业的精神，在传承特色的同时超越传统，以过硬的质量和良好的服务吸引八方游客，借机迈入国际市场。