市民选肉要掌握诀窍

　　本报讯（记者 汪志 通讯员 艳棠）昨日，武汉市工商联合动检等部门联合执法，对肉制品市场进行拉网式检查，收缴“白条肉”1000余公斤。

　　昨日上午，东西湖分局联合执法人员巡查至姑李路集贸市场时，发现该市场有8户肉贩的肉摊上，混杂有“白条肉”出售。

　　经现场辨认，有的肉没有动检部门的检疫章，有的印章系伪造。执法人员逐户检查，共收缴10户经营户“白条肉”1000余公斤。均为私屠乱宰、未经检疫的肉品，执法部门已对此立案调查。

　　执法部门特别提醒，“放心肉”其标志是有“两章一证”（“肉检验讫”和“定点屠宰条形印章”；“畜禽产品检疫检验证明”）；“白条肉”则指未进行检验检疫就进入市场销售的猪肉，一般有几个特征：一是放血不净肉色泛红，二是脊骨切面呈锯齿状不光滑，三是蹄膀和蹄子未分割等等，消费者若在市场上发现疑似“白条肉”，请及时拨打12315举报。

　　东西湖区工商昨日查处1吨多白条肉。

　　记者汪志

　　通讯员艳棠摄