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今日靓汤
关键词:清润鲜美 健脾益气
节日的饮食一定要注意营养均衡,切忌暴饮暴食,尤其汤品要多以清润或下火功效为主。今日靓汤宜玉米红萝卜番茄煲猪扇骨,它清润鲜美、健脾益气、生津开胃,尤宜老人与小孩之用。
材料:玉米2条、红萝卜200克、番茄200克、猪扇骨400克、生姜4片。
烹制:各物洗净。玉米红萝卜番茄等切段或块,猪扇骨敲裂。一起下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下番茄稍滚片刻下盐便可。为3~4人用。推荐:省中医院药师 佘自强
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