2010年3月18 日，全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会(以下简称兼香型白酒标委会)成立大会在安徽口子酒业隆重举行。 安徽省人民政府、 国家标准化管理委员会、中国轻工业联合会、中国酿酒工业协会、中国食品工业协会、全国白酒标准化技术委员会及安徽省质量技术监督局、 中共淮北市委、 淮北市人民政府等相关机构与相关领导出席会议。

　　作为兼香型白酒优秀代表，口子酒业成为兼香型白酒标委会秘书处承担单位，主要负责组织全国兼香型白酒标准立项、 起草和制定。 兼香型白酒标委会的成立，是中国白酒文化、白酒产业进入新发展阶段的重要标志，同时也是响应国家高度重视食品质量安全的要求，对消费者权益进行更全方位的保护，更有利于相关部门对兼香型白酒市场的监管和规范，增强兼香型白酒的市场竞争力，为兼香型白酒的发展打造技术与标准平台。

　　现代中国白酒立足于以不同香型的口感特征满足市场，目前酱香型白酒分技术委员会设在茅台集团、浓香型白酒分技术委员会设在五粮液集团、清香型白酒分技术委员会设在汾酒集团等，这些优秀品牌，共同组成了滋味万千、风格各异的中国白酒市场。然而，追求全方位饮酒舒适感，兼具众多香型特征并形成独特口感的“兼香型”白酒，因消费认知的缺乏，一直未能达到符合其香型口感特征应具备的市场份额。

　　兼香型白酒一般是指至少兼有两种以上香型特征的白酒。口子酒业作为兼香型白酒分标委秘书处单位，口子窖作为兼香型白酒的典范代表，以“香浓馥郁典雅”为最大特点，以幽雅的酱香和浓郁的窖香为主体香韵，舒适的粮香和口子特有的曲香加以修饰和衬托，将白酒不同香型的香味有机地结合在一起，浑然一体，这是对白酒技术的创新性继承，也更加适应现代人科学饮食的需要。

　　近年来，在质检部门、标准化管理委员会、行业协会的指导下，兼香型白酒取得了长足的进步，生产规模和市场占有率不断攀升，深受消费者喜爱，成为和酱香、浓香比肩的畅销白酒香型。

　　口子酒业自成立以来，便致力于兼香型白酒的传承和发展。2001年，口子窖获国家原产地域保护产品之后，在企业标准的基础上，进一步研制了《原产地域口子窖酒的国家标准》，并于 2007 年正式成为国家标准。此后，口子酒业更是以1998年创新推出的口子窖为兼香型白酒品牌，推进了“兼香型”白酒技术与文化的发展。

　　口子酒业作为兼香型白酒标委会秘书处承担单位，其主导产品口子窖酒以其妙俱五味，复合兼香(香气馥郁幽雅，富含陈香、醇甜及窖底香)的独特口感，受到消费者的热捧。一般的兼香主要兼有酱香、浓香的特点，口子窖酒作为拥有自主知识产权的复合兼香型白酒，兼具更多香型特色，多元化、复合化。